Sau những giờ phút căng thẳng bên công việc thì có lẽ đối với tôi điều hạnh phúc tự nhiên nhất trong cuộc sống là cùng ngồi quây quần bên cạnh những người thân yêu của mình thưởng thức những món ngon của mẹ.Khác xa với những xô bồ trong cuộc sống, được thoải mái trò chuyện, tận hưởng những hương vị nhẹ nhàng, ngọt dịu phảng phát lên từ món lẩu của mẹ đã theo tôi từ những năm tháng đầu đời nên với tôi những bữa ăn hoành tráng, những dịp kỉ niệm đặc biệt thì luôn gắn với món lẩu từ đôi bàn tay của mẹ.


Trên thế giới có rất nhiều điều kì diệu từ cuộc sống nhưng có lẽ điều kì diệu nhất chính là đôi bàn tay mẹ...từ đôi bàn tay đó mẹ cho tôi tất cả :những chiếc áo quần đi học, những món quà dễ thương, những món đồ chơi, thậm chí cả những vì sao.Và cũng chính đôi bàn tay đó luôn cho gia đình những điều gì hạnh phúc tốt đẹp nhất qua từng giấc ngủ, từng công việc hay từng bữa ăn... đem đến mọi hương vị của cuộc sống: chua, cay, ngọt, mặn, nồng nàn, nhẹ nhàng, dịu ngọt. Cho đến bây giờ dù đi đến nhiều nơi, thưởng thức nhiều món ăn nhưng vẫn không thể tìm đâu được cái hương vị, vị ngon thân quen từ nồi lẩu của mẹ dành cho cả nhà.


Vị ngọt từ những củ hành, nồng nàn của hương xã, củ riềng quyện chung với vị ngọt từ thịt cá khiến làm tăng thêm vị ngọt dịu đậm đà của nước lẩu mà không hề có vị tanh...cái cay cay đã đã của satế mẹ làm riêng cho nồi lẩu chung với vị tương ớt đậm cứ khiến mọi người vừa xuýt xoa mà chẳng chịu ngừng ăn.Và vị ngon nồi lẩu càng đầy màu sắc, càng quyến rũ hơn qua vị chua thanh của me sánh với cà chua tạo thành 1 thứ nước dùng chỉ mới nghe mùi đã không thể cưỡng lại.Từ những thứ đơn giản thân quen nhất mẹ đã đem đến 1 vị Umami tự nhiên thơm ngon thân quen mà có lẽ con không thể nào quên trong cuộc đời mình


Mẹ bảo rằng cái gì mẹ cũng làm được hết chỉ cần mấy đứa chịu ăn nhiều là được. Nếu trong những hương vị, gia vị chua cay ngọt mặn... của món ăn thì vị Umami làm cho món ăn tròn vị và ngọt dịu thơm ngon hơn cả thì chính đôi bàn tay mẹ là vị Umami trong cuộc sống của gia đình, mọi niềm vui, niềm hạnh phúc, thích thú của gia đình mình đều từ đôi bàn tay này...Nồi lẩu của mẹ ẩn chứa 1 vị mà không đâu sánh được, dù có tìm kiếm khắp thế gian này, m1 vị Umami tự nhiên thân quen nhất trong cuộc đời con chính là tình yêu bao la của mẹ


ID: betosu