Thưa chuyên gia, với các món ăn mà có thời gian ninh nấu lâu như: kho, hầm thì liệu có còn Vitamin trong thực phẩm không ạ? Và cách khắc phục với các thực phẩm ninh nấu lâu để vẫn đảm bảo hàm lượng Vitamin và khoáng chất? Em rất cảm ơn sự tư vấn từ chuyên gia.