Chào các mẹ! :) Tình cờ em có đọc được 1 bài viết về cách nấu CHÁO NGÓ SEN, nấu không cầu kỳ mà lại bổ dưỡng. Các mẹ khéo tay trổ tài nấu nướng nhé!




Nguyên liệu


- Gạo tẻ: 200g;


- Gạo nếp: 100g;


- Thịt heo thăn: 200g;


- Xương không có tủy: 200g;


- Ngó sen


- Cà rốt: 1 củ;


- Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, tuyệt đối
KHÔNG SỬ DỤNG
 mì chính (bột ngọt) để nấu thức ăn cho bé, vì nó không tốt cho sự phát triển hệ xương của bé.



Sơ chế nguyên liệu


- Xương: Rửa với nước muối xả sạch, chặt nhỏ, hầm lấy 1 lít nước dùng, khi nước sôi mẹ nhớ vớt hết bọt nổi lên trên để nước trong


- Gạo tẻ, gạo nếp: Vo sạch, để ráo nước, cho vào chảo rang khô đều khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Mẹ làm như thế này khi nấu xong món cháo sẽ nở bung đều nhanh hơn và thơm ngon, nhưng chú ý đừng rang vàng quá nhé, khi hạt gạo, hạt nêm có màu vàng nhẹ là được.


- Thịt heo thăn: Rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa hạt nêm


- Ngó sen: làm sạch, rửa qua với nước muối loãng, thái hạt lựu


- Cà rốt: làm sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu bằng ngó sen


Cách nấu


- Cho gạo tẻ, gạo nếp đã rang nhẹ, thịt thăn vào hầm với nước dùng cùng với 1 thìa dầu ăn, chú ý vặn lửa nhỏ


- Khi cháo sôi, mẹ dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên rồi cho ngó sen, cà rốt vào hầm chung cùng với cháo


- Đến khi thấy cháo đã chín nhừ đều các thành phần, mẹ nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn sao cho vừa ăn rồi cho 2 miếng pho mai vào quấy đều, tắt bếp là mẹ đã hoàn thành món cháo cực kỳ dinh dưỡng cho bé yêu rồi đấy.


- Nếu bé yêu nhà mình còn quá nhỏ tuổi và phải ăn cháo nhuyễn mịn, mẹ cho cháo vào máy xay và xay nhuyễn rồi mới cho bé ăn nhé!


Yêu cầu món cháo ngó sen


- Món cháo ngó sen chín đều, nhừ các thành phần, thơm ngon


- Có màu sắc, mùi thơm hấp dẫn, bắt mắt, kích thích bé ăn ngon


- Thịt nạc thăn mềm, ngọt, không dai


- Cháo có vị nhạt vừa ăn, ngọt thanh.


Thật đơn giản để có một món ăn bổ dưỡng cho bé đúng không các mẹ? Tùy thuộc vào khả năng nhai của bé mà mẹ có thể xay rối hay xay nhuyễn cháo tùy ý để bé ăn được dễ dàng mẹ nhé! :x