Người già cũng như trẻ em, cần được theo dõi, nhắc nhở chứ không nuông chiều


Bữa ăn mang lại nguồn dinh dưỡng hợp lý


Bữa ăn người già cần được chăm chút như trẻ nhỏ. Phải ít gia vị, đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để duy trì một cơ thể cân bằng, khỏe mạnh với đạm, béo, chất bột đường, xơ và vitamine khoáng chất cần thiết. Một khẩu phần ăn điều độ và lành mạnh đáp ứng các nhu cầu trên có thể rút gọn như nhiều rau, củ quả; thịt cá vừa phải và một ít cơm.


Nhưng vấn đề là người già rất lười ăn rau và trái cây. Một tháng hơn 10 ngày ba mẹ bảo rằng ngán canh rau, rau luộc lắm rồi. Nấu canh củ ăn thì dễ nuốt hơn.. Thế là tôi phải dành thời gian tìm mua nhiều loại rau củ khác nhau về và làm đủ món ngon lạ bắt mắt như cho trẻ nhỏ vậy. Mỗi chiều tan sở, tôi thường mua trái cây về, gọt sẵn và ngồi nói chuyện với ba mẹ, cứ vừa nói chuyện vừa ăn thì sẽ mau hết dĩa trái cây thôi.


Ba mẹ tôi lại có thói quen không chịu uống sữa, cứ bảo ngán lắm. Vậy là tôi lại tha về các loại sữa chua, sữa đậu nành, sữa đặc và cả sữa bột. Cứ thay phiên nhau dùng, và thế nào thì ông bà cũng tiếc của sợ hết hạn dùng và phải dùng. Dần dần cũng thành thói quen, nên giờ nhà tôi lúc nào cũng có sữa dự trữ cả và ba mẹ thì không còn kêu ca nữa, loại nào không vừa miệng lắm thì để pha café.


Một phần quan trọng trong bữa ăn ba mẹ là phải có chất béo cần thiết tốt và tránh cholesterol. Nói thì dễ nhưng việc thực hiện cực khó vì người Việt Nam đâu quen ăn những món rau trộn dầu Olive, dầu hướng dương, dầu cá hồi. DHA cần thiết cho mọi lứa tuổi để duy trì một trí não minh mẫn. Uhm, thì tôi thỉnh thoảng cho ba mẹ mình ăn các loại hạt điều, hướng dương, dầu Olive và dầu cá để xào rau nhưng chú ý nhiết độ và thời gian coi như còn được bao nhiêu hay bấy nhiêu vậy. Nếu có trái bơ, tôi liền mua về xay sinh tố cho ba mẹ.


Tôi sợ nhất chứng nhức đầu của mẹ và cao huyết áp của ba. Cứ chốc chốc thì mệt và chẳng làm gì được… nên nhất nhất ba mẹ thương con thì rang ăn lạt, ăn rau và trái cây nhiều nhé!


Bữa ăn, thức uống giúp ngủ ngon


Đặc biệt ở người già thì hay mất giấc ngủ. Ba mẹ tôi đã 1 thời gian dài 2-3 giờ sáng dậy tập thể dục, họ bắt đầu một ngày thật sớm. Theo các chuyên gia về giấc ngủ mà tôi được học thì khi ngủ, não bộ đạt cực đỉnh lúc 11 giờ, 1 giờ và 3 giờ. Nếu mất 1 trong 3 điểm này thì cơ thể sẽ mệt mỏi và dù ngủ ngày thì cũng 3-4 ngày mới bù lại được. Giấc ngủ sâu và ngon mang lại một cơ thể cân bằng tốt. Bữa ăn giàu rau và được ăn sớm mỗi ngày, đặc biệt với các loại rau giúp ngủ ngon như đọt nhãn lồng, vài chiếc lá dong. Hay một vài trái táo tàu khô với 1 ly sữa ấm sẽ mang lại một giấc ngủ đầy thỏa mãn. Mùa này, tôi hay lên Thủ Đức và tìm mua trái mơ chua về ngâm đường. Mùa nắng mang ra uống hay những khu khó tiêu, đau bụng, viêm họng … nước mơ ngâm giúp ba mẹ tôi có 1 giấc ngủ thật sâu và ngon.



Dinh dưỡng hợp lý, có được giấc ngủ ngon, ba mẹ tôi hàng ngày đều tập thể dục để tinh thần thêm sảng khoái, phấn chấn hơn. Vì vậy lúc nào nhà tôi cũng đầy ắp tiếng cười vui vẻ.