Hạt Macadamia hay thường được gọi là hạt mắc ca có nguồn gốc từ Úc và từ đó đã lan rộng ra nhiều quốc gia khác, trong đó có Việt Nam. Loại hạt này nổi tiếng với hương vị béo ngậy đặc biệt, cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Hạt mắc ca là hạt của cây mắc ca, có nguồn gốc từ Úc và được sản xuất ở nhiều nước trên thế giới, bao gồm Brazil, Costa Rica, Hawaii, New Zealand và Việt Nam.
Hạt Macadamia có hương vị tinh tế, giống như bơ và hương vị béo ngậy, đậm đà, mang đến những trải nghiệm mới cho những người lần đầu thử. Hạt mắc ca, giống như các loại hạt khác, có nhiều chất dinh dưỡng và các hóa chất thực vật có lợi. Loại hạt này được cho là một phương pháp chữa bệnh kỳ diệu cho nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm tiêu hóa tốt hơn, sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và kiểm soát lượng đường trong máu.
Hơn nữa, hạt mắc ca có chứa axit béo không bão hòa đơn (MUFAs) và các hợp chất thực vật giúp giảm cholesterol. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của hạt mắc ca được liệt kê dưới đây.
Giàu chất dinh dưỡng
Hạt mắc ca là một loại hạt có hàm lượng calo cao, cung cấp nhiều loại chất béo, vitamin và khoáng chất quan trọng. Một ounce (28 gram) hạt macadamia chứa:
- Lượng calo: 204
- Protein: 2 gram
- Chất béo: 23 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Đường: 1 gram
- Carbs: 4 gram
- Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
- Đồng: 11% của DV
- Thiamine: 22% của DV
- Sắt: 6% của DV
- Magie: 9% của DV
- Vitamin B6: 5% của DV.
Hơn nữa, hạt macadamia rất giàu chất béo không bão hòa đơn, một loại chất béo giúp cải thiện và hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL).
Ngoài ra, hạt macca có tác dụng gì? Sau đây, hãy cùng mình tìm hiểu top 8 công dụng của ca cao ngay bên dưới nhé:
1. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hạt mắc ca đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng ăn 0,3-1,5 ounce (tương đương 8-42 gam) hạt mắc ca mỗi ngày có thể giúp giảm mức cholesterol tổng thể và mức LDL có hại khoảng 10%.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng lợi ích sức khỏe tim mạch của hạt mắc ca có thể là do hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao của chúng. Chất béo này cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ hoặc tử vong.
2. Bổ sung chất chống oxy hóa
Hạt mắc ca rất dồi dào chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho sức khỏe nói chung. Chất chống oxy hóa trong hạt Macadamia hỗ trợ trung hòa các gốc tự do, là những chất hóa học không ổn định có thể gây hại nghiêm trọng cho các tế bào và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim. Bệnh Alzheimer, tiểu đường.
3. Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Lượng cholesterol và lượng đường trong máu cao, có thể dẫn đến những nguy hiểm đe dọa tính mạng lớn như bệnh tim, đột quỵ, hoặc bệnh tiểu đường loại 2, được gọi là hội chứng chuyển hóa.
4. Giúp cải thiện sức khỏe đường ruột
Hàm lượng chất xơ cao trong hạt mắc ca mang lại một số lợi ích sức khỏe cho hệ tiêu hóa và đường ruột của cơ thể. Chất xơ này hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt trong dạ dày.
5. Giúp giảm cân hiệu quả
Mặc dù hạt mắc ca có hàm lượng calo cao nhưng chúng rất tốt cho việc giảm cân. Vì hạt mắc ca chứa nhiều protein và chất xơ, giúp giảm cảm giác thèm ăn và cải thiện cảm giác no.
6. Chống ung thư
7. Cải thiện sức khỏe não bộ
8. Tăng tuổi thọ
Ăn hạt macca thường xuyên giúp giảm khoảng 1/3 nguy cơ tử vong sớm.
9. Dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hạt macca trong hầu hết các siêu thị. Loại hạt này không những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn dễ dàng kết hợp được với các loại thực phẩm khác trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Hơn nữa, nếu được bảo quản đúng cách, loại hạt này có thời hạn sử dụng lên đến một năm. Để giữ cho hạt tươi lâu nhất có thể, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh.
Trên đây là toàn bộ thông tin về công dụng cũng như giá trị dinh dưỡng có trong hạt macca. Bài viết được tham khảo từ Nass'Farm - nhà cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng đến với người dùng.