Nguyên liệu: (dành cho 4-5 người ăn)
👉Cách làm:
- Bước 2: Nghiền nát khoai bằng thìa,sau đó cho bột năng vào theo tỉ lệ khoai-bột năng (1-1/2), cho thêm một ít nước vào trộn đều và nhào khoai thành một khối cố định, tránh cho nước quá nhiều nước không thì khoai sẽ bị nhão.
- Bước 3: Phân loại và nhào nặn khoai thành từng viên nhỏ hình tròn hoặc có thể vê thành từng đoạn dài rồi dùng dao cắt.
- Bước 4: Cho khoai vào nồi nước đun sôi, luộc đến khi khoai nổi lên là khoai chín, nên luộc riêng hai loại khoai để tránh khoai bị pha màu. Luộc khoai xong vớt ra rổ cho ráo nước.
- Bước 5: Đun thêm một nồi nước sôi (có thể dùng lại nước luộc khoai ở bước 4 nhưng màu nước sẽ không được đẹp, hơi bị đục). Nước sôi thì cho một ít lá dứa để tạo độ thơm, sau đó cho 500gr đường và khoai đã luộc vào, đun tầm 5 phút thì tắt bếp.
Mọi người ăn chè cùng đậu phộng rang và có thể thêm một chút nước cốt dừa.
Chúc mọi người thành công nhé !
