Để đảm bảo sức khỏe cho gia đình khi chọn mua những loại thủy hải sản, bạn cần xem xét thật cẩn trọng, xem những loại thủy hải sản này có bơm hóa chất độc hại không nhé.



Tôm từ lâu được giới ẩm thực tôn vinh nhờ giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại cho người tiêu dùng. Thế nhưng, gần đây vì chạy theo lợi nhuận, các thương buôn cũng không ngại ngần bơm tẩm các loại hóa chất độc hại vào loại thủy sản này.



Các loại hóa chất giúp tôm tăng trọng, tươi, cứng và bắt mắt hơn. Hành vi này không chỉ gian lận thương mại mà còn gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng.



Nhận biết tôm tiêm hóa chất từ những dấu hiệu cơ bản (Ảnh minh họa)




Nguy hiểm thế nào khi ăn phải tôm tiêm hóa chất



Hình thức được hầu hết các cơ sở kinh doanh áp dụng đó chính là ngâm tôm qua urê. Urê là một loại phân bón hóa học dùng trong nông nghiệp, có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn. Nhờ có giá thành thấp nên được không ít tiểu thương chọn làm chất bảo quản thủy sản tươi sống.


Khi ăn phải những con tôm này sẽ khiến lượng urê trong cơ thể bạn tăng bất thường, gây rối loạn máu ác tính, rối loạn thần kinh. Nhẹ thì có biểu hiện chóng mặt, đau bụng, buồn nôn, nặng có thể sẽ tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.


Vì thế, việc chọn cho gia đình nguồn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo không chứa hóa chất độc hại là cực kỳ quan trọng. Mẹ đảm nhất định phải biết cách chọn mua tôm không hóa chất như thế này nhé!



Cách phân biệt tôm sạch và tôm đã bị tiêm hóa chất



Dấu hiệu nhận biết tôm đã bị tiêm hóa chất


- Khi bạn sờ vào tôm, thân tôm cứng, thẳng đơ, mang tôm phồng căng và cứng. Tôm được bơm tạp chất khi mới chết thường bị phù đầu, gai vểnh, xòe đuôi. Phần đầu và thân nhanh chóng bị đứt lìa nhau.



Cự tuyệt ngay những con tôm có dấu hiệu thế này bạn nhé (Ảnh minh họa)




- Mình tôm căng bóng, mập bất thường, các đốt trên thân tôm bị giãn ra (nhất là các đốt nối giữa thân và đầu).


- Khi nấu, tôm chảy nhiều nước và thịt teo lại. Khi ăn thịt bở, vị nhạt hơn so với bình thường. Nếu tôm được bơm thạch, khi nấu chín sẽ dễ dàng thấy lớp rau câu nằm giữa lớp thịt và vỏ tôm. Đây là dấu hiệu mà các mẹ dễ bị nhầm nhất đấy nhé.


Dấu hiệu nhận biết tôm sạch



- Tôm còn sống, búng nhảy “tanh tách” trong thau, các chân vẫn còn đầy đủ, không bị rớt càng. Khi bắt tôm lên thấy phần thịt chắc, bám sát vỏ.


- Nếu mua tôm đã chết, hãy bắt thử tôm lên và cầm phần đầu và đuôi kéo thẳng tôm ra. Nếu các khớp nối giữa các đốt thân tôm khít là tôm mới. Nếu mua tôm sú, tuyệt đối không được chọn những con có phần thân ngả sang hồng vì đó là tôm ươn.


Chỉ cần nhìn vào những dấu hiệu này, bạn có thể chọn cho gia đình mình những con tôm ưng ý. Vừa tươi ngon lại đảm bảo không để lại bất cứ sự tổn hại nào cho sức khỏe, giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên phong phú hơn với nhiều món ngon được chế biến từ tôm. Chúc bạn thành công trong việc lựa chọn tôm tươi, ngon cho gia đình nhé.