Mẹ học cách làm món gỏi chân gà sốt Thái ngon giòn chua cay: Tết này đem đãi khách là nhất
Chân gà ngâm sả tắc hay ngâm giấm là xưa rồi, giờ em thấy nhiều người đang cực kỳ thích món gỏi chân gà sốt Thái. Nhà em đã từng làm thử, công nhận có nước sốt cộng thêm các loại gia vị như đậu que, cóc non, rau mùi, cà chua... mà nhìn món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn hẳn. Chồng em là người rất khó tính trong khoản ăn uống nhưng hôm nọ cũng xơi hết chục cái một lúc và còn luôn miệng khen ngon, dụ dỗ em tới Tết lại làm tiếp để đãi khách nữa cơ.
Bước 1: Rửa sạch chân gà vài lần với nước và muối trắng rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó, vớt chân gà ra ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 2: Bỏ hành tím đã bóc vỏ, bột ớt, ớt hiểm vào cối để giã nhuyễn rồi mang trộn cùng với đường thốt nốt, mắm nêm, nước mắm, nước cốt chanh. Phần vỏ chanh thái nhỏ lấy vài lát rồi cũng trộn cùng vào hỗn hợp nguyên liệu.
Bước 3: Đu đủ, cà rốt mang bào sợi, rau mùi cắt nhỏ, đậu đũa cắt khúc nhỏ, cà chua bổ múi cau. Sau đó, trộn cùng với nước gỏi ở bước 2, chân gà và cóc đã gọt vỏ, bổ miếng mỏng.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Nên bỏ tô chân gà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức cho ngấm gia vị và chân gà cũng giòn hơn.
Sau khi hoàn thành(hình minh họa - Nguồn internet)
Chỉ sau 3 bước là món gỏi chân gà sốt Thái đã hoàn thành rồi đấy ạ. Món này có thể dùng làm đồ nhắm lai rai cho các ông chồng hoặc đồ ăn vặt cho chị em đều hợp vô cùng.
