Thành phần
- 285 gram Tôm sú
- 340 gram khoai tây
- 56 gram Hành tây đỏ
- 113 gram cà chua bi
- 56 gram Rau cải lông
- 10 gram mùi tây
- 10 gram tỏi
- 28 gram óc chó
- 35 gram Phô mai Parmesan
- 1 thìa canh giấm gạo
Hướng dẫn
- 1
- Làm nóng lò ở 450 ° F. Rửa sạch và để ráo nước cá nguyên liệu. Cắt khoai tây thành miếng nhỏ vừa ăn.Trên một khay nướng, đảo đều khoai tây với 1 thìa canh dầu ăn rồi nêm với muối và hạt tiêu. Nướng trong khoảng 25 - 28 phút cho đến khi khoai tây chín, có màu vàng nâu.
- 2
- Băm nhỏ rau mùi tây. Xắt nhỏ quả óc chó. Băm nhuyễn tỏi. Cắt đôi cà chua. Rửa sạch tôm rồi dùng giấy ăn thấm nhẹ cho khô.
- 3
- Trong một bát to, trộn rau mùi tây, quả óc chó, phô mai, 1 thìa canh giấm với 2 thìa canh dầu. Nêm với 1/2 thìa muối và hạt tiêu. Để riêng ra một bên.
- 4
- Làm nóng chảo chống dính to trên lửa vừa. Khi chảo nóng, cho 1 thìa canh dầu, sau đó cho hành tây đã băm nhỏ vào. Đảo đều tay trong 8 - 10 phút cho đến khi hành chín vàng nâu rồi cho cà chua, tôm và tỏi vào. Thỉnh thoảng lại đảo đều tay trong 4 - 5 phút cho đến khi cà chua mềm và tôm chuyển sang màu hồng.
- 5
- Khi khoai tây đã nướng xong, cho vào bát với phần sốt đã trộn. Thêm rau cải lông đã băm nhỏ và nhẹ nhàng trộn đều.
- 6
- Chia phần khoai tây với sốt ra các đĩa, sau đó xếp tôm lên trên là hoàn thành.