Nguyên liệu làm chuối rim đường thốt nốt

- Nguyên liệu

Chuối sứ : 1kg

Đường thốt nốt:300gr

Chanh: 1/2 trái

Dừa xiêm:1trái

Muối:1 muỗng canh�

- Cách làm

Chuối sứ mình chọn mua chuối vừa chín tới thôi nếu chuối chín qúa khi rim xong sẽ bị mềm nhão

Lột vỏ chuối mà ngâm trong nước muối khoảng 5p(để chuối đỡ chát và ko bị thâm)

Bắc chảo lên bếp, cho 300gr đường thốt nốt và 1 trái dừa xiêm vào nấu tan đường với lửa nhỏ, thường xuyên khuấy để đường tan ra chuyển màu như caramel và không bị khét.

Tiếp theo mình nặn chanh cho vào chảo vài giọt để hỗn hợp caramel không bị đông cứng lại

Sau Khi đường sệt hơn mình cho chuối vào, sên tầm 40p đảo nhẹ nhàng, đều tay để đường áo đều chuối và không làm nát chuối. Đến khi nước đường sệt, khô, kẹo lại, chuối chuyển màu thì tắt bếp

Nguồn: internet