Mua trám đen ở đâu tại Hà Nội và cách làm mềm trám đen trước khi nấu??

Em thích ăn thịt kho trám đen mà không biết tìm mua ở đâu ở khu vực Hà Nội. Có ai biết chỉ em với ạ?

Hôm trước có người cho một ít thì lại không biết cách làm mềm quả, đem cả quả vào kho, cứng ơi là cứng.

Có ai biết cách làm mềm quả trám đen chỉ luôn cho em với ạ.