Mề gà trộn giấm và dầu ớt
Nguyên liệu
- 500g mề gà
- 1 nhánh gừng
- 1 thanh quế
- 2 nhánh hoa hồi
- Vài cọng hành lá
- 100ml xì dầu
- 30ml giấm
- 10 ml dầu ớt
Cách làm
Cho hoa hồi, thanh quế, gừng, hành lá vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi rồi cho mề gà vào luộc khoảng 1 tiếng. Khi mề gà chín, vớt ra ngoài đợi nguội bớt, cắt thành lát mỏng. Cho mề gà vào bát, thêm xì dầu, giấm, dầu ớt vào cùng rồi trộn đều.