Hẹ rất giàu vitamin A, caroten, chất xơ và các nguyên tố vi lượng, có tác dụng làm sạch đường ruột. Trong khi đó, nấm mèo có thể hấp thụ một số chất độc hại trong cơ thể, nếu ăn thường xuyên 3 lần mỗi tuần sẽ rất có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
1 bó hẹ, nấm mèo (mộc nhĩ), tỏi, ớt khô, muối, dầu hào, nước tương.
Cách thực hiện:
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Rửa sạch hẹ, cắt thành từng miếng dài.
Nấm mèo ngâm trước, rửa sạch, cắt bỏ rễ, chần qua nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra cắt nhỏ.
Tỏi, ớt khô cắt nhỏ.
Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào trước.
Tiếp theo cho hẹ vào, nêm một chút muối, dầu hào, nước tương rồi đảo đều trong 5 phút là xong.