Bánh Bao nguyên cám nhân gà nấm

Nguyên Liệu

em làm cho 3 người ăn

Phần nhân bánh

Gà luộc xé nhỏ nêm gia vị, 1 muỗng dầu hào, tiêu (một chút cho thơm nà)

Nấm và mộc nhĩ ngâm nước nóng rửa sạch thái sợi.

Cho xíu dầu (oliu, dừa ) phi thơm hành ròi cho gà, nấm, mộc nhĩ vào đảo sơ.
Phần vỏ bánh

Bột mì + men + muối +trứng trộn đều sau đó cho khoảng 160-200ml nước ấm nhào 5-10’ cho thật kỹ thì bánh sẽ xốp mềm mịn ạ. Ủ bột khoảng 60’ cho tới khi bột nở gấp đôi cho ra cho nốt phần dầu ăn nhào tiếp 5” nữa.
Em chia vỏ 60g cho nhỏ nhỏ xinh xinh, cho phần nhân vào nặn tròn để bánh nghỉ tiếp 15” Đun thật sôi nước để lửa to cho nhiều hơi ak. Cho bánh lên hấp 15” là chín rồi ạ. Không nên hấp lâu vỏ bánh sẽ bị cứng ạ.