Nếu đã quá chán với những món ăn truyền thống thì mẹ có thể đổi sang những món ăn mới lạ đặc trưng ở nhiều nước khác như cách làm tôm sống sốt thái tại nhà.
Mách mẹ cách nấu ngan om sấu khoai sọ béo thơm, ngon mát ngày hè
Cách làm tôm sống sốt thái tại nhà không hề khó, chỉ cần 30 phút là mẹ đã có đĩa tôm sốt cực đẹp mắt mà lại rất lạ miệng, hấp dẫn rồi. Món này đặc biệt làm đãi khách thì mẹ lại được dịp phổng mũi vì ai cũng xuýt xoa cho xem.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Dưới đây là công thức chi tiết, các mẹ tham khảo nhé!
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 500g
- Hành tím, sả, tỏi, gừng, ớt
- Gia vị: Đường, nước cốt chanh, mắm, ớt bột, tương ớt, bột bắp, mù tạt, dầu ăn
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Cách làm tôm sống sốt thái tại nhà:
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm rửa thật sạch rồi để ráo. Lột vỏ tôm, chỉ lấy phần thịt thân tôm, đầu tôm tách ra để nguyên vỏ để lát trang trí món ăn.
- Sả, gừng, tỏi, hành tím bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Làm sốt Thái: Đây là bước rất quan trọng bởi sốt Thái chính là linh hồn của món ăn này.
- Cho hỗn hợp 2 nhánh sả, 4 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 lát gừng, 6 trái ớt, 3 muỗng canh đường vào giã cho nhuyễn rồi thêm 2 thìa nước cốt chanh, 4 thìa mắm, 2 thìa ớt bột, 4 thìa tương ớt rồi đảo đều.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Chiên đầu tôm trang trí:
- Đầu tôm bỏ riêng mang lăn qua lớp bột bắp.
- Cho chảo dầu lên bếp đun cho nóng, cho đầu tôm vào chiên vàng giòn thì gắp ra.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Chế biến thịt tôm:
- Tôm cắt ngang theo đường chỉ tôm. Chỉ cắt nhẹ để phần thịt tôm không bị đứt rời.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
- Trộn hỗn hợp: 6 thìa nước cốt chanh, nửa thìa mù tạt rồi đảo đều. Nhúng tôm vào hỗn hợp này để tôm chín tái.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Cho tôm vào sốt:
- Xếp thịt tôm đều vào đĩa rồi chan nước sốt thái lên trên.
- Xếp đầu tôm đã chiên vàng giòn lên trên mặt nước sốt sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thôi.
Ảnh minh họa - Nguồn internet
Với cách làm tôm sống sốt thái tại nhà này, các mẹ có thể dùng chung với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon nhé. Nếu bạn không ăn được cay hoặc ăn được ít cay thì hãy điều chỉnh lượng ớt trong lúc làm nước sốt Thái sao cho phù hợp nha.
Chúc các mẹ thành công với món ngon nhé!
Tổng hợp