Mẹ học cách làm đuôi bò hấp gừng rồi trổ tài, đảm bảo mềm ngon, đặc biệt có mùi thơm đặc trưng của tương bần, chồng ăn thích mê cho xem.
Nhà em vui lắm các mẹ, mỗi người là có sở thích ăn mỗi loài động vật khác nhau. Như em thì thích ăn thịt heo, con em thích ăn thịt gà và ông chồng thích ăn thịt bò, đặc biệt là đuôi bò. Mà heo với gà thì chế biến dễ rồi, duy chỉ đuôi bò là em không biết làm sao cho ngon thôi.
Mọi hôm em đem nấu lẩu mà riết thấy tốn kém quá, với nhà có mình ổng thích ăn nên hôm nào nấu cũng dư, bỏ phí ghê. Do đó, em phải lên mạng tìm hiểu thêm thì thấy cách làm đuôi bò hấp gừng đơn giản mà nhìn hấp dẫn lắm. Mới hôm qua em làm thử ông chồng ăn thì ổng khoái quá chừng, luôn miệng khen ngon. Thế nên, mẹ nào có chồng ghiền ăn đuôi bò giống chồng em thì tham khảo rồi làm chung cho vui, lâu lâu đổi vị cho mấy ổng nhé.
Cách làm đuôi bò hấp gừng. (Nguồn: internet)
Nguyên liệu
- 500g đuôi bò.
- 4 củ sả.
- 4 củ hành khô.
- 1 củ tỏi.
- 1 củ gừng.
- Tương bần.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đem đuôi bò đi rửa với nước sạch nhiều lần.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Trụng đuôi bò qua nước sôi để hết mùi hôi và chặt thành từng khúc, độ ngắn dài tùy thích.
Sả, hành khô, tỏi và gừng rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp đuôi bò
Ảnh minh họa - nguồn internet
Cho đuôi bò cùng sả, hành khô, gừng đã chuẩn vào tô lớn để dễ ướp.
Tiếp theo cho thêm tương bần, chút hạt nêm và bột ngọt.
Sau đó trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị ngấm đều vào đuôi bò.
Bước 3: Hấp đuôi bò
Bắc nồi lên bếp và xếp đuôi bò vào trong vỉ hấp.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bật lửa lớn để đun, đến khi đuôi bò sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ lại, liu riu hấp độ khoảng 20-30 phút là đuôi bò chín mềm.
Tắt bếp và xếp đuôi bò vừa hấp ra đĩa, món này chấm với nước mắm gừng, ăn kèm với rau thơm các loại là tuyệt vời nhất. Giờ thì đã hoàn thành cách làm đuôi bò hấp gừng rồi, các mẹ mời chồng thưởng thức thôi nào. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguồn: thông tin tổng hợp