Cá là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể. Hàm lượng chất béo chưa bão hòa trong cá rất có lợi cho hoạt động của màng tế bào, giúp giảm nồng độ mỡ xấu trong máu… DHA có trong cá rất tốt cho trí não của trẻ và giúp trẻ thông minh hơn. Hơn nữa, thịt cá mềm, dai cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nên các mẹ sẽ thường xuyên cho trẻ ăn cá.
Tuy nhiên, có 3 loại cá bị đưa vào danh sách đen, nếu mẹ cho con ăn thường xuyên, chẳng những không hấp thụ được dinh dưỡng mà còn gây nguy hại đến sức khỏe do ăn phải chất độc, thậm chí có thể bị nhiễm ký sinh trùng. Các mẹ đọc để tránh xa tuyệt đối 3 loại cá này nha.
Cá sống trong môi trường nước bị ô nhiễm
Cá sống trong môi trường nước bẩn hoặc bị ô nhiễm, hôi thối sẽ có chứa rất nhiều hóa chất độc hại, trong thịt của nó cũng sẽ chứa nhiều độc tố có hại cho cơ thể. Nếu ăn phải loại cá này nhẹ thì có thể sẽ bị đau bụng, tiêu chảy, nặng có thể bị ngộ độc phải nhập viện.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bởi vậy, khi mua cá, các mẹ tốt nhất hãy chọn nơi uy tín, đảm bảo để mua, chớ mua ở những nơi không rõ nguồn gốc các mẹ nhé.
Cá ướp
Nhiều loại cá biển không sống được lâu, người ta phải dùng cách ướp muối cá để bảo quản. Tuy nhiên, thời gian ướp muối các loại cá biển này phải rất nhanh, ngay sau khi cá chết, còn một khi cá chết đã lâu, bị ươn và biến thành độc tố mới được đem ướp muối sẽ mang đến nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Cá được tẩm ướp sẽ rất khó phát hiện cá ươn hay không, thậm chí thường ngon và rất dai, có vị đậm đà. Nhiều người cho rằng cá ướp cũng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, nhưng thực chất thì nhiều chất dinh dưỡng tốt đã bị mất đi trong quá trình bị ướp muối.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Hơn thế, cá muối có một lượng lớn natri được sử dụng trong chế biến thịt cá, dẫn đến phản ứng hóa học tạo ra nitrit, một chất có thể gây ra ung thư vòm họng. Trên thực tế, Tổ chức nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC) đã liệt kê sản phẩm cá muối theo kiểu Trung Quốc vào cùng một loại với các chất gây ung thư nhóm 1 vào năm 2012. Hơn nữa, cá ướp muối thường rất mặn nên ăn thường xuyên cũng gây ảnh hưởng gan.
Cá rất bổ dưỡng, tốt cho trí óc của trẻ nhưng ăn phải 3 loại cá này lại dễ hỏng não, ung thư. Ảnh minh họa - nguồn internet
Cá sống
Gỏi cá hoặc sashimi được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Tuy nhiên, ăn cá kiểu này chỉ đáp ứng được cái đã miệng nhất thời chứ không hề tốt cho sức khỏe.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bởi cá sống thường chứa nhiều ký sinh trùng và chất độc hại, khi ăn trực tiếp sẽ có nguy cơ cao xâm nhập và sản sinh trong cơ thể người. Những người bị nhiễm ký sinh trùng có thể ban đầu không nhận ra vì giun sán cũng cần thời gian sinh sản và thích nghi. Tuy nhiên, sau một thời gian dài sẽ xuất hiện các triệu chứng, trường hợp nhẹ có thể bị đau bụng, trường hợp nặng thậm chí có thể lây nhiễm sang các cơ quan quan trọng khác.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Cuối cùng, những con ký sinh trùng này cứ tiếp tục đi lại trong cơ thể và một ngày nào đó di chuyển đến não, sẽ gây tổn thương não, tổn thương này thậm chí có thể không cứu vãn được.
Bởi vậy, mẹ tuyệt đối tránh cho con ăn những kiểu cá sống này nhé. Cá bổ dưỡng nhưng phải biết chế biến và ăn đúng cách, mẹ lưu ý để đảm bảo sức khỏe cho con, cho cả nhà nha.
Nguồn: Tổng hợp