Trong các nguồn thực phẩm lành mạnh cho mẹ bầu, có 2 loại ngũ cốc còn quý hơn cả thuốc bổ, giúp tăng cường thể chất cho mẹ bầu, tốt cho sự phát triển của thai nhi.




Ngũ cốc nguyên hạt từ lâu đã trở thành một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, cung cấp nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, ngày nay với nhiều sự tiến bộ, ngũ cốc được tinh chế dưới nhiều dạng khác nhau làm giảm đi hiệu quả dinh dưỡng so với ngũ cốc nguyên hạt. Các chất dinh dưỡng dồi dào như chất xơ, protein và khoáng chất có trong ngũ cốc nguyên hạt không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Đặc biệt riêng 2 loại ngũ cốc dưới đây có hàm lượng dinh dưỡng đáng kể, mẹ bầu ăn vào vừa tốt cho sự phát triển thể chất lại có lợi cho trí não thai nhi. Mặc dù vậy, mẹ bầu cần ăn hợp lý, việc lạm dụng có thể gây cản trở việc hấp thu các chất dinh dưỡng khác như protein, các nguyên tố vi lượng,..


Lợi ích khi mẹ bầu ăn ngũ cố c nguyên hạt


Việc chế biến các loại ngũ cốc nguyên hạt khá đơn giản, đồng thời ít chất dinh dưỡng bị mất, đặc biệt có một hàm lượng chất xơ cao, chất này không có trong ngũ cốc tinh chế. Ăn ngũ cốc nguyên hạt giúp mẹ bầu bổ sung lượng chất xơ cần thiết để phòng tránh tình trạng táo bón thai kỳ. Hơn nữa, ngũ cốc nguyên hạt cũng giàu vitamin B, đây là những chất rất có lợi cho bà mẹ mang thai.


2 loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho thể chất của mẹ, tăng cường trí não cho thai



Trong thời gian mang thai, mẹ bầu nên ăn 2 loại ngũ cốc nguyên hạt là kiều mạch và ngô.


- Kiều mạch : Kiều mạch hay còn gọi là tam giác mạch, lúa mạch đen. Kiều mạch cung cấp sắt, mangan, kẽm và các yếu tố vi lượng khác. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ và lysine rất dồi dào, có lợi cho sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi. Đồng thời, mẹ bầu ăn kiều mạch còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho người mẹ.



- Ngô: Ngô chứa carotene, magiê, axit béo không bão hòa, chất xơ axit amin,... Hơn nữa, trong ngô cũng có folate, do vậy mẹ bầu ăn ngô còn giúp giảm nguy cơ khuyết tật thai nhi. Hàm lượng chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa, có thể giúp phòng và giảm tình trạng táo bón. Đồng thời, ngô còn rất có lợi cho sự phát triển trí não cho thai, giảm căng thẳng cho mẹ bầu. Đặc biệt, ngô đỏ giàu vitamin B2. Do đó, mẹ bầu ăn ngô đỏ thường xuyên có thể ngăn ngừa và điều trị viêm giác mạc, viêm lưỡi, loét miệng và các triệu chứng khác do thiếu riboflavin.



Mẹ bầu nên ăn ngũ cốc nguyên hạt ở mức độ hợp lý



Nhiều mẹ cho rằng cứ ăn càng nhiều càng tốt, tuy nhiên nếu tiêu thụ quá nhiều ngũ cốc nguyên hạt dẫn đến việc hấp thu quá nhiều xenlulozo, điều này có ảnh hưởng đến sự hấp thụ protein, muối vô cơ và một số nguyên tố vi lượng trong cơ thể. Ngoài ra, việc tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt gây khó tiêu hóa, gây ảnh hưởng đến sự hấp thu dinh dưỡng trong ngũ cốc. Nếu chỉ ăn ngũ cốc nguyên hạt trong thời gian dài rất dễ bị suy dinh dưỡng, tương tự hệ miễn dịch cũng bị suy giảm.


Những lưu ý khi mẹ bầu ăn ngũ cốc nguyên hạt



Để hấp thu dinh dưỡng cũng như phát huy tối đa những lợi ích của ngũ cốc nguyên hạt cho mẹ bầu, mẹ bầu cần lưu ý:



1. Uống nhiều nước sau khi ăn ngũ cốc nguyên hạt để duy trì chức năng bình thường của ruột. Trong những trường hợp bình thường, nếu mẹ ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt hơn 1 lần, mẹ cần uống thêm 1 lần nước.


2. Mẹ bầu lưu ý với các loại ngũ cốc có nhiều hạt nên ăn từ từ, tránh ăn một lượng lớn trong 1 lần. Nếu lượng ngũ cốc đột ngột tăng, nó sẽ dễ gây gánh nặng cho ruột và khiến mẹ cảm thấy khó chịu ở ruột.


3 . Lượng ngũ cốc tối đa là 30-60g, nguyên hạt chiếm 60%, hạt tinh chế khoảng 40%.


4. Không ăn ngũ cốc nguyên hạt với các sản phẩm từ sữa, thực phẩm bổ sung sắt và chất bổ sung canxi, tốt nhất là nên ăn sau 40 phút, nếu không sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ các chất dinh dưỡng này.