Mấy hôm trước sau buổi sáng thức dậy đột nhiên mình thấy đau đầu quá nên phải xin nghỉ làm ở nhà. Lúc mình nhờ mẹ chồng ra hiệu mua mấy liều thuốc giảm đau, thì bà bảo uống thuốc hại người thêm, lát sau bà đi chợ mua mướp đắng và thịt băm, về nấu cho mình bát canh, ăn xong thấy chứng đau đầu giảm hẳn đó.
Mình vào mạng đọc thì biết được canh mướp đắng nấu thịt băm là 1 trong số các món canh hỗ trợ trị đau đầu đó các mẹ ạ. Mình chia sẻ lại để mọi người tham khảo nhé!
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
5 món canh giúp những cơn đau đầu giảm đi trông thấy:
Canh bí đỏ thịt nạc băm
Nhờ chứa nhiều vitamin A, chất xơ, kali và giàu vitamin nhóm B, bí đỏ là thực phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe, mà có tác dụng chữa đau đầu nữa đấy.
Cách chế biến món canh bí đỏ thịt nạc băm trị đau đầu:
Thịt nạc mua về rửa sạch, xắt miếng mỏng rồi băm nhuyễn. Sau đó, xào nhanh cho thịt chín sơ, để riêng ra đĩa.
Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng nhỏ rồi xào với một ít gia vị. Thêm nước vào nấu sôi khoảng 20 phút, đến khi bí mềm thì cho thịt vào nấu. Đợi canh sôi lên lần nữa thì món ăn đã hoàn thành.
Canh bí đỏ thịt bằm chế biến đơn giản mà mang lại hiệu quả cao về dinh dưỡng và chữa được chứng đau đầu.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Canh mướp đắng thịt băm (khổ qua)
Canh mướp đắng là món ăn dễ chế biến, giúp giải nhiệt nhanh chóng. Ngoài ra, sử dụng thường xuyên món ăn này còn có công dụng giảm cơn đau đầu, an thần và dễ ngủ
Cách làm món canh mướp đắng thịt băm:
Thịt lợn mua về rửa sạch, xắt thành miếng, băm nhỏ rồi xào nhanh và thêm 1 ít gia vị.
Mướp đắng rửa sạch, lấy hết ruột và hạt già rồi bào thành lát mỏng. Bắc lên bếp xoong nước, nấu sôi rồi cho mướp đắng và thịt đã xào vào và nêm nếm vừa miệng. Đợi canh sôi lên khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, nêm hành, ngò rí.
Canh atiso chân giò
Hoa Atiso đỏ là loại thực phẩm bổ lạ lại rất nhiều chất dinh dưỡng, chữa bệnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài có tác dụng đối với các bệnh lý về nhiệt, phù, thấp khớp, hoa atiso còn có tác dụng giảm đau đầu hiệu quả.
Cách chế biến canh atiso nấu chân giò vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng và trị chứng đau đầu như sau:
Chân giò mua về rửa sạch, trụng qua nước sôi để khử mùi hôi rồi xào khoảng 5 phút với một ít gia vị.
Xắt bông atiso thành từng miếng vừa ăn. Bắc nồi nước sôi rồi cho bông atiso vào luộc khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đó cho giò heo đã xào vào và nấu khoảng 30-40 phút rồi nêm nếm gia vị. Tắt bếp rồi nêm hành ngò, tiêu.
Canh giá đỗ kim chi
Trong giá đỗ có chứa nhiều vitamin A, C, E, các khoáng chất khác nhau có tác dụng chữa chứng đau hiệu quả.
Cách làm canh giá đỗ kim chi:
Nguyên liệu gồm: 1/2 lít nước dùng; thịt bò 280g; Giá đỗ 230g; Kim chi cải thảo; 1 muỗng ớt bột; 2 muỗng nước tương; 1 cây hành lá; 1/4 muỗng tiêu; 1/2 muỗng muối.
Giá đỗ đem rửa sạch, kim chi cắt thành khúc. Cho kim chi, nước kim chi, ớt bột và nước tương vào nồi nước dùng thịt bò. Đun sôi. Nấu trong 5 phút.
- Thêm giá đỗ và tỏi băm nhỏ, đun thêm từ 3 đến 4 phút nữa. Khi giá đỗ chín, thêm hành lá và đun sôi trong 1 phút.
- Múc canh giá đỗ kim chi ra tô, ăn cùng cơm nóng và các món ăn khác.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Canh gà lá giang
Trong lá giang có chứa nhiều vitamin, chất khoáng giúp hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, kết hợp cùng thịt gà càng làm tăng hiệu quả. Canh gà lá giang vừa giúp kích thích ăn vừa giúp chữa bệnh đau đầu rất tốt.
Cách làm món canh gà lá giang trị đau đầu:
Nguyên liệu gồm: 1 con gà, 1 bó lá giang, 1 quả ớt sừng, 3 cây sả, 1 củ tỏi, 3 cây rau ngổ, 1 cây mùi tàu, 1/2 cây hành lá, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng đường trắng, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu ăn.
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp muối, đường, hạt nêm và đầu hành đập dập khoảng 20 phút. Lá giang rửa sạch. Sả cắt khúc, đập dập. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Phi thơm tỏi và sả. Sau đó cho thịt gà vào xào săn lại. Cho thịt gà đã xào săn vào nồi nước, nấu sôi. Nêm nước mắm cho vừa ăn. Kiểm tra thấy thịt gà đã chín tiếp tục cho lá giang vào nồi. Nước sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.
Trang trí canh với ớt cắt khoanh, lá mùi tàu, rau ngổ cắt khúc và ăn nóng.
Nguồn: Tổng hợp