Đậu bắp rất tốt cho sức khỏe nhưng khi chế biến lại hay bị nhớt, ăn mất ngon. Dưới đây là cách làm đậu bắp xào tỏi không bị nhớt, mẹ tham khảo nhé.
Chỉ mẹ cách làm đậu hũ kho sả ớt: Vừa rẻ lại ngon, tốn cơm vô cùng
Đậu bắp có vị ngọt mát tự nhiên, rất được ưa chuộng và được chế biến thành rất nhiều món ngon trong cuộc sống hàng ngày. Bởi không chỉ ngon, đậu bắp còn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp như: chất xơ cao hỗ trợ tiêu hóa tốt, lượng vitamin C và K giúp làn da tươi trẻ và mịn màng, chất nhầy và các dưỡng chất bên trong đậu bắp giúp tóc bóng mượt và da chắc khỏe.
Đậu bắp rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa - nguồn internet
Đặc biệt, khi đậu bắp xào chung với tỏi lại càng tốt cho sức khỏe hơn vì tỏi có tính chất kháng khuẩn, thanh lọc máu có tác dụng chống mụn và các bệnh về da.
Dưới đây là cách làm đậu bắp xào tỏi không bị nhớt, mẹ thử làm cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Đậu bắp: 500g
- Tỏi: 4-5 tép
- Gia vị: Muối, hạt nêm và dầu ăn
Ảnh minh họa - nguồn internet
Cách làm:
Đậu bắp chọn những quả không quá già mà cũng không quá non, màu xanh nhạt, nhiều lông tơ, to vừa phải và mềm tay.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Sơ chế nguyên liệu:
Bước này rất quan trọng vì nếu không biết cách sơ chế, đậu bắp khi nấu bị nhớt ăn sẽ mất ngon:
- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống và gốc rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút. Vớt đậu ra xả sạch với nước lạnh nhiều lần cho sạch hết nhớt, sau đó thái đậu thành từng lát chéo và cho vào đĩa.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Một mẹo khác khiến đậu bắp không bị nhớt khi luộc là sau khi luộc xong thì hãy cho đậu vào ngay trong nước lạnh vì đây chính là một trong những bí quyết cho cách nấu đậu bắp không bị nhớt ở hầu hết các món ăn.
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Cách làm đậu bắp xào tỏi không bị nhớt:
- Đun nóng chảo dầu, đợi khi dầu nóng vừa thì cho tỏi vào phi thơm, không nên để dầu nóng già sẽ khiến tỏi bị cháy.
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Khi tỏi xém và bắt đầu có mùi thơm, đổ đậu bắp đã cắt xéo vào rồi đảo đều tay, xào khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào tiếp 5 phút nữa thì tắt bếp. Chú ý không nên xào đậu quá lâu sẽ không giòn và mất đi vị ngọt của đậu các bạn nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Cho đậu bắp xào tỏi ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm đậu bắp xào tỏi không bị nhớt rất đơn giản đúng không các mẹ, món này đưa cơm không thua kém gì những món mặn đâu ạ, mẹ làm đổi bữa cho cả nhà nhé!
Nguồn: Tổng hợp