Cà chua chứa rất nhiều chất vitamin C, A, Kali ... tuy nhiên bạn không ăn đúng cách rất dễ gây độc
1/ Người có vấn đề về thận
cà chua chứa rất nhiều kali nên có thể suy giảm chức năng thận và chất oxalate là một chất không được chuyển hóa dễ dàng khi hấp thụ quá mức , nó có thể dẫn đến sỏi thận.
2/ Tuyệt đối không ăn cà chua xanh
trong cà chua xanh vẫn còn độc tố solanine, chúng ta ăn vào cảm giác bị đắng miệng, sau đó sẽ xuất hiện triệu chứng trúng độc như buồn nôn, nôn mửa chóng mặt
cà chua còn cưng cứng thì nó vẫn còn dư lượng kích thích tố thực vật, tốt nhất không nên ăn
3/ Không ăn cà chua khi bụng đói
Nó có thể gây ra phản ứng với a xít dạ dày, kết thành các khối cứng không dễ tan. Những khối cứng này có thể làm tắc nghẽn môn vị dạ dày, dẫn đến những triệu chứng khó chịu như sưng trướng dạ dày, đau bụng…
4/ Không ăn quá nhiều cà chua
Việc ăn quá nhiều cà chua có thể dẫn tới hiện tượng cơ thể không dung nạp được dù chỉ một lượng nhỏ. Nếu tình trạng không được chữa kịp thời, để lâu ngày, bệnh kéo dài sẽ dẫn tới các bệnh nghiêm trọng hơn về đường tiêu hóa như đau dạ dày và bí khí.
5/ Không nên chế biến lâu trong nhiệt độ cao
Khi tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt độ và ô xy các chất dinh dưỡng trong cà chua sẽ dễ bị phân giải.
6/ Không nên ăn nhiều hạt cà chua
Khi vào dạ dày, hạt cà chua không tiêu hóa được. Trong quá trình vận chuyển thức ăn của đường ruột, hạt cà chua có thể lọt vào ruột thừa, dễ gây viêm ruột thừa.