TRỨNG GÀ ÁC là một loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng vô cùng quý hiếm với sức khỏe với mọi người, trong trứng gà ác chứa lượng lớn kẽm, photpho và kali, không những thế trong trứng gà còn chứa một số vitamin như A, E, D, B1 và B2 mà nhiều nhất la vitamin D, ngoài ra trong một quả trứng còn chứa 8 loai amino axit để bổ sung cho cơ thể chúng ta. Để có trứng gà chất lượng thì khâu chọn gà để đẻ rất quang trọng, chọn được giống gà tốt nhất sẽ cho chất lượng trứng tốt nhất. Nói đến trứng gà thường thì mọi người chỉ nghĩ là chỉ lòng đỏ quang trọng hơn lòng trắng nhưng với trứng thì lòng trắng cũng khá bổ dưỡng, trong lòng trắng trứng gà chứa thành phần chủ yếu là đạm, khi bổ ra thì ta thấy lòng trắng trứng có độ kết dính cao và đặc quánh cao hơn so với những loại trứng gà thường. Chất dinh dưỡng thì tập trung ở long đỏ của trứng, màu càng đậm thì chất dinh dưỡng càng nhiều nó chiếm tới 70% – 80% giá trị dinh dưỡng, cách nhận diện trứng gà ác với trứng gà thường rất dễ, khi ngửi trứng gà thường thì có mùi tanh trứng gà ác thì có màu sắc đậm hơn trứng gà thường và lại có mùi thơm rất hấp dẫn, lòng đỏ trứng gà ác cũng nhiều hơn chiếm khoản 60/40 trên 1 quả. Qua những gì mình chia sẽ hi vọng sẽ giúp các anh chị chọn đúng trứng gà ác chất lượng. Anh chị nào sợ mua trứng không đúng chất lượng thì liên hệ mình biếu cho 1 ít ăn thử rồi sau này ra ngoài mua cho dễ, trang trại gia đình ở tiền giang, hiện tại mình đang sống và làm việc ở TPHCM, mình cuối tuần nào cũng về quê muốn ăn trứng thử thì liên hệ mình trước nha. rất vui khi được chia sẽ kinh nghiệm cho mọi người để tránh mua phải hàng kém chất lượng.
