Bánh tráng cuộn ăn vặt là một thứ đồ ăn vặt mà giới trẻ Việt Nam cực kì yêu thích. Bánh tráng lần đầu tiên được đưa vào thưởng thức giống như một đồ ăn vặt có nguồn gốc từ Tây Ninh. Thủa ban đầu thì bánh tráng được ăn với công thức rất là đơn giản, chỉ có bánh tráng trộn đều với một chút hành phi, dầu và muối tôm để lai rai. Ngày nay thì nền ẩm thực ngày càng phong phú hơn đặc biệt là các loại đồ ăn vặt, cũng từ đó mà bánh tráng cuộn, bánh tráng nướng,.. được ra đời.
Sau đây Meme Food sẽ chia sẻ với các bạn hai cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt siêu đơn giản các bạn có thể làm ở nhà dễ dàng.
Bánh tráng cuộn ăn vặt trứng cút
Thời gian chế biến: 40 phút
- Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh tráng cuôn ăn vặt trứng cút
Bánh tráng đỏ, trứng cút, hành tím, rau răm, quất, lac, xoài xanh chua, bò khô, trương ớt, dầu ăn, sốt mayo, đường nâu.
- Mẹo Meme Food mách bạn mua nguyên liệu ngon:
Xoài các bạn nên lựa chon xoài xanh hơi chua, không có nhiều đốm đen ngoài vỏ, bạn nên chọn những quả xoài còn cứng và còn cuống căng bóng.
Rau răm nên chọn bó nhiều lá ít cẳng, không bị dập nát và đặc biêt nên chọn những bó rau còn xanh
Bạn nên chọn hành khô tàu vì củ to dễ thái dễ phi, hành khô ta thì thơm hơn nhưng mất nhiều thời gian trong việc sơ chế.
- Cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt chế biến:
Chuẩn bị nước me, ngâm me cốt vào chén nước sôi để một lúc cho mềm, rồi dùng muỗng dằm phần thịt cốt me hoặc các bạn có thể dùng máy xay.
Hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Quất rửa sạch cắt lát mỏng.
Lạc tách vỏ rang đều tay trên lửa nhỏ sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Xoài xanh rửa sạch gọt vỏ, dùng dao bào lát mỏng.
Rau răm nhặt lá rửa sạch cắt nhỏ
Cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt cách luộc trứng cút.
Trứng cút rửa sạch cho vào nồi để nước sâm sấp nước cho lên bếp luộc chính. Nước sôi tầm hai phút rồi các bạn tắt bếp để nguội.
Để bóc trứng được dễ dàng hơn khi trứng luộc nguội các bạn có thể cho vào hộp có nắp đây, hoặc cho vào nồi đậy nắp sau đó lắc mạnh thì phần vỏ của trứng sẽ dễ dàng tách ra.
Sau khi bóc trứng rửa sạch rồi các bạn có thể thái hoặc cắt trứng làm ba.
+ Cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt khi hành khô.
Sau khi thái những lát hành khô đều nhau. Bắc chảo lên bếp cho vào khoảng 300ml dầu ăn, đợi dầu sôi thì các bạn đổ hành tím đã cắt lát vào, lưu ý đảo nhẹ tay để hành chín đều và không bị cháy
Dầu nóng giữ nhiệt rất lâu nên khi hành chuyển sang màu vàng các bạn nên tắt bếp vớt ra độ nóng sót lại trên hành sẽ giúp hành chuyển màu vàng sậm hơn.
Cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt (làm sốt me)
Sau khi các bạn lọc được nước cốt me thì đổ vào nồi trên bếp sau đó đun với lửa vừa đến khi nước cốt me sôi thì cho thêm 1 muống canh tương ớt và một muỗng canh nước mắm thêm vào hai muỗng canh đường nâu khuấy đều đến khi được hỗn hợp đồng nhất.
Sau đó các bạn hãy tận dụng lại chiếc chảo vừa phi hành khô, bắc lên bếp cho chảo nóng để lửa vừa rồi đổ nước sốt vào chảo. Khi nước sốt sôi thì bạn tắt bếp đổ ra chén để nguội.
Cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt (Cuốn bánh tráng)
Cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt trứng cút này siêu đơn giản đến với bước này các bạn chỉ cần cuộn hết những nguyên liệu đã sơ chế vào bánh tráng.
Ban đầu thì bánh tráng có thể hơi giòn khó cuốn các bán có thể xịt một ít nước hoặc lau một ít nước lên bề mặt bánh tráng để cho dễ cuốn hơn. Tiếp theo đó là thêm xoài xanh chua đã bào, thêm ít đậu phộng rang giã hơi nhỏ và rau răm, hành phi và trứng cút các bạn có thể thêm toping mực xe hay heo khô và gà khô vào bên trong để có thể thưởng thức được vị ngon và trọn vẹn nhất.
Cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt. Sau một hồi “vật lộn” thì thành phẩm của các bạn không làm các bạn thất vọng đâu. Xịt thêm ít sốt mayo lên trên bánh tráng rồi cắt nhỏ thành miếng vừa ăn rồi thưởng thức thành quả của mình thôi.
Cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt Meme Food chỉ bạn siêu đơn giản dễ làm đúng không nào. Vị bánh tráng chấm với nước sốt me thật ngon, Sự beo béo của trứng, có vị hơi chua chua giòn giòn của xoài và thơm của rau răm và đậu phông giã. Hương vị tất cả quyện vào thật khó quên
Vậy là vừa rồi Meme Food đã chia sẻ với các bạn cách làm bánh tráng cuộn ăn vặt siêu đơn giản mà các bạn có thể dễ làm tại nhà đãi bạn bè hay cho bố mẹ ăn thử. Các bạn cũng có thể ghé qua website của Meme Food thường xuyên để có thể tham khảo những loại bánh tráng mà chúng tớ đang bán, và nhiều những sản phẩm ăn vặt hot khác, và đừng quên theo dõi fanpage Facebook của Meme food để cập nhật nhiều thông tin nhé.
Chúc các bạn làm làm thành công!