Trong bài viết này Anhvienshop sẽ giúp các bạn tìm hiểu xem ăn hạt nho có tốt không? chiết xuất hạt nho có tác dụng gì?
Nho là một trong những loại trái cây được yêu thích phổ biến đối với nhiều người vì độ ngon ngọt của nó. Bạn có thể mua nó tại hầu hết các chợ, cửa hàng tiện lợi và nhiều nơi khác.
Nhiều người có thói quen ăn nho bỏ hạt, đây là cách ăn sai lầm, vô tình bỏ qua nhiều lợi ích sức khỏe của hạt nho.
Ngày nay, hạt nho được dùng chữa các vấn đề tim mạch, máu lưu thông kém và có lợi cho não.
Ăn hạt nho có tốt không?
Một quả nho có thể có một hoặc vài hạt ở chính giữa quả nho. Chúng là những hạt nhỏ, giòn và có hình quả lê
Rất nhiều người thấy rằng khi ăn hạt nho thì chúng có vị đắng. Mặc dù ăn hạt nho không làm cho các bạn có cảm giác ngon miệng, nhưng chúng hầu như vô hại khi ăn. Nếu bạn chọn không nhổ bỏ chúng ra, bạn có thể nhai và nuốt chúng.
Trong thực tế, các bạn có thể thấy hạt nho được nghiền để sử dụng làm dầu hạt nho và chiết xuất hạt nho, làm thành thực phẩm hỗ trợ sức khỏe.
Tuy nhiên, một số nhóm người nhất định có thể nên tránh ăn hạt nho. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ hạt nho có đặc tính làm loãng máu, có thể can thiệp vào thuốc làm loãng máu hoặc không an toàn cho những người bị rối loạn chảy máu.
Tuy vậy, hầu hết mọi người có thể sẽ không gặp phải nguy cơ cao về sự tương tác này bằng cách ăn một lượng hạt nho hợp lý.
Để an toàn đối với sức khỏe của bạn, hãy luôn tư vấn bác sĩ trước khi các bạn dùng dầu hạt nho hay chiết xuất hạt nho.
Những lợi ích đối với sức khỏe khi ăn hạt nho
Hạt nho rất giàu một số hợp chất thực vật có thể mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung khi ăn.
Chẳng hạn, trong hạt nho có chứa nhiều proanthocyanidin, một loại polyphenol giàu chất chống oxy hóa giúp trái cây có màu đỏ, xanh hoặc tím.
Chất chống oxy hóa là các hợp chất được biết đến với khả năng giảm viêm và bảo vệ cơ thể bạn khỏi mất cân bằng oxy hóa, là nguyên nhân có thể dẫn đến hội chứng chuyển hóa và bệnh mãn tính.
Nho cũng chứa melatonin, chất này tập trung nhiều nhất trong hạt khi nho chín.
Melatonin là một loại hormone điều chỉnh nhịp sinh học giống như kiểu ngủ của bạn. Ăn melatonin có thể giúp gây mệt mỏi và buồn ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm
Proanthocyanidin từ hạt nho cũng có thể giúp giảm sưng và cải thiện lưu lượng máu
Các hợp chất giàu chất chống oxy hóa được gọi là flavonoid, cụ thể là axit gallic, catechin và epicatechin, cũng được tìm thấy trong nho, với số lượng cao nhất trong hạt.
Những flavonoid này có đặc tính chống các gốc tự do và chống viêm, có thể đặc biệt có lợi cho não của bạn. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy rằng chúng có thể trì hoãn sự khởi phát của các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer
Chất bổ sung của hạt nho
Hạt nho được sử dụng để sản xuất các chất bổ sung chế độ ăn uống, chẳng hạn như chiết xuất hạt nho (GSE), mà nhiều người dùng vì các đặc tính chống viêm và tăng cường lưu thông máu rất tiềm năng của nó .
GSE được tạo ra bằng cách nghiền hạt nho sau khi hạt nho được tách ra khỏi quả nho và sấy khô chúng.
Đây là một nguồn chất chống oxy hóa nồng độ cao, có thể giúp giảm viêm và mất cân bằng oxy hóa, làm chậm lão hóa và bảo vệ bạn khỏi các bệnh mãn tính như một số bệnh ung thư
GSE cũng chứa axit gallic, một hợp chất mà một số nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã cho thấy ức chế sự hình thành mảng bám trong não, có thể dẫn đến bệnh thoái hóa thần kinh.
Một nghiên cứu cho thấy rằng uống tới 2.500 mg GSE trong 4 tuần được phát hiện là an toàn và dung nạp tốt ở người.
Toàn bộ hạt nho cũng có thể được mua. Chúng thường được sử dụng để sản xuất ra các loại rượu hoặc chiết xuất, hoặc nghiền nát và cho vào uống cùng nước trà, để có được những lợi ích tiềm năng từ chúng.
Một số người có thể bị buồn nôn hoặc đau dạ dày do ăn uống chất bổ sung từ hạt nho, nhưng GSE thường được coi là an toàn và tác dụng phụ tối thiểu
Vì trong GSE nồng độ các chất cao hơn nhiều so với việc ăn nho có hạt, nên khi sử dụng nó các bạn phải được tư vấn từ bác sĩ, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu.
Nói chung, thiếu bằng chứng về sự an toàn của việc sử dụng bổ sung hạt nho trong khi mang thai và cho con bú.
Một nghiên cứu trên chuột mẹ các nhà khoa học nhận thấy khi cho chúng ăn phải chiết xuất từ hạt nho Procyanidin (GSPE) sẽ có tác dụng tiêu cực đối với con cái, trong đó bao gồm cả kháng insulin. Vì vậy, tốt nhất là phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tránh sử dụng nó
Phần kết luận
Ngày nay, hầu hết các giống nho thường không có hạt, nhưng đôi khi có vài giống nho vẫn có hạt ở giữa
Hạt nho giòn và có vị đắng, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải nhổ chúng ra. Nếu bạn chọn ăn luôn hạt nho, chúng sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn mà ngược lại.
Hạt nho có chứa một số hợp chất có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, flavonoid và melatonin. Hạt nho cũng được sử dụng để làm thực phẩm tốt cho sức khỏe như dầu hạt nho và chiết xuất hạt nho, được sử dụng làm chất bổ sung.
Đối với những người dùng thuốc làm loãng máu có thể gặp rủi ro nhỏ nếu họ ăn một lượng lớn hạt nho, còn lại hầu hết mọi người có thể tiêu thụ chúng mà không cần e ngại.
Tuy nhiên, cho dù bạn chọn ăn hạt nho là một sở thích cá nhân, và bạn có thể không bỏ lỡ bất kỳ lợi ích chính nào - hoặc tránh bất kỳ rủi ro lớn nào - nếu bạn nhổ chúng ra.