Đại náo ẩm thực Tây Ninh với những món đặc sản ngon 'nuốt lưỡi'
Vùng đất Tây Ninh đầy nắng gió là thế nhưng nơi đây lại sở hữu những món đặc sản nổi tiếng mà chẳng nơi nào có được, trong số đó nhất định phải kể đến 6 món ăn hấp dẫn này!
Muối tôm
Nhắc đến đặc sản Tây Ninh đầu tiên phải nói đến muối tôm, thức quà có một không hai của Tây Ninh mà cho dù nhiều vùng khác có làm ngon như thế nào thì vẫn không thể sánh bằng muối tôm ở miền đất này.
Nhắc đến đặc sản Tây Ninh đầu tiên phải nói đến muối tôm. Ảnh: cooky
Muối tôm ở đây hầu hết được làm thủ công, rang qua lửa và người ta phơi muối tôm ở giữa cái nắng Tây Ninh cho dậy mùi thơm. Nhưng điều đặc biệt là cho dù Tây Ninh không có biển, muối và tôm đều nhập từ các tỉnh lân cận nhưng với công thức chế biến và bí quyết riêng của người dân nơi đây đã cho ra đời loại muối có màu đỏ đẹp mắt, đậm đà, bắt vị.
Món đặc sản Tây Ninh này khiến bao người mê mẩn vì hương vị độc đáo của mình. Ảnh: kikishop0203
Muối tôm Tây Ninh có vị ngon đặc biệt, độ mặn cay vừa phải, nồng nhưng không gắt lại ngọt dịu vị của tôm. Bởi thế mà người ta nghĩ ra biết bao nhiêu thứ để ăn với nó như các loại trái cây cóc, ổi, me, xoài, mận…, hay để trộn gỏi hoặc bánh tráng. Chỉ đơn giản thế thôi nhưng cũng đủ khiến các tín đồ ẩm thực phát cuồng.
Ăn xoài, cóc, ổi, me mà không chấm với đặc sản Tây Ninh này thì quả thật là thiếu sót. Ảnh: @ruahaman
Gợi ý địa chỉ:
- Muối tôm Ý Như Tây Ninh, Đường Hàm Nghi, P1, TP. Tây Ninh.
- Muối Tây Ninh Bà Mười, Điện Biên Phủ, Ninh Thạnh, TP. Tây Ninh.
Bánh tráng phơi sương cuốn thịt
Sau muối tôm phải kể đến bánh tráng phơi sương cuốn thịt, một món đặc sản của người dân Trảng Bàng. Bánh tráng phơi sương muốn ngon thì phải làm từ loại gạo non được nhặt sạch sẽ đem xay nhuyễn rồi thêm tí muối rồi đem đi tráng bánh. Cũng với cái nắng khắc nghiệt cùng hơi sương ban đêm của Tây Ninh đã làm nên loại bánh tráng đầy tinh tế này.
Sau muối tôm phải kể đến bánh tráng phơi sương cuốn thịt, một món đặc sản Tây Ninh hấp dẫn. Ảnh: baomoi
Bánh tráng phơi sương phải ăn cùng thịt heo luộc, rau sống rồi chấm miếng nước mắm pha chế đậm đà thì không còn gì bằng. Tuy giờ đây món đặc sản Tây Ninh này đã có mặt ở nhiều nơi trên khắp cả nước, thế nhưng chỉ có thưởng thức ở Tây Ninh bạn mới có thể cảm nhận được hết hương vị đặc trưng của nó.
Tuy món đặc sản Tây Ninh này đã có ở nhiều nơi nhưng phải thưởng thức ở Tây Ninh bạn mới có thể cảm nhận được hương vị của nó. Ảnh: nhahanghoangtam
Gợi ý địa chỉ:
- Bánh canh Năm Dung ,90 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh.
- Bánh canh Cô Ba, 300 - 310 Quốc lộ 22, Thị trấn Trảng Bàng, Tây Ninh.
- Bánh canh Út Huệ, 88 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh.
Bánh canh Trảng Bàng
Nhắc đến đặc sản Tây Ninh mà bỏ qua bánh canh Trảng Bàng thì quả là thiếu sót vô cùng. Món ăn này từ lâu đã lưu danh trong nền ẩm thực Tây Ninh như một món ăn nhất định phải thử đối với du khách thập phương mỗi khi có dịp ghé thăm miền đất này.
Nhắc đến đặc sản Tây Ninh mà bỏ qua bánh canh Trảng Bàng thì quả là thiếu sót vô cùng. Ảnh: nhahanghoangtam
Để làm nên một bát bánh canh Trảng Bàng ngon thì phải trải qua rất nhiều công đoạn từ chọn nguyên liệu cho đến chế biến khá công phu và tỉ mỉ. Sợi bánh canh, thay vì được làm bằng bột năng như bánh canh ở một số miền khác, được làm bằng bôt gạo.
Để làm nên một bát đặc sản Tây Ninh ngon thì phải trải qua rất nhiều công đoạn. Ảnh: anhpl
Giò và thịt heo cho nồi nước dùng, cũng phải là thịt heo mới, hầm trong nước sạch hơn một giờ đồng hồ rồi nêm nếm sao cho vừa miệng và đảm bảo một nồi nước lèo thơm ngọt và trong vắt. Nước lèo càng trong, tô bánh canh lại càng ngon hơn và để lại trong lòng thực khách biết bao cảm xúc khi được thưởng thức.Món đặc sản Tây Ninh này không quá sang trọng nhưng vẫn để lại trong lòng thực khách bao cảm xúc. Ảnh: loveyourself.beauty
Gợi ý địa chỉ:
- Bánh canh Út Huệ, 88 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh.
- Bánh canh Hoàng Minh, Số 38 Quốc Lộ 22, Trảng Bàng, Tây Ninh.
- Quán Năm Dung, 90 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh.
.
Bò tơ Tây NinhChẳng biết từ bao giờ, bò tơ đã trở thành món đặc sản Tây Ninh. Ảnh: nhahanghoangtam
Chẳng biết từ bao giờ, bò tơ đã trở thành món đặc sản quen thuộc của người dân Tây Ninh. Thịt bò tơ vốn đã thơm mềm, ngon ngọt, nhưng chỉ bò tơ Tây Ninh thì mới có nét độc đáo, hương vị đặc trưng riêng hơn hẳn so với những nơi khác.
Đặc sản Tây Ninh này có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ảnh: phucvo98
Bò tơ nơi đây được chăn thả tự nhiên, thịt đầy khác biệt, miếng thịt bò dai dai, thớ thịt chắc, có màu đỏ hồng rất tươi ngon. Chính vì thế nó được chế biến thành nhiều món ăn nhưng ngon nhất vẫn là các món bò tơ nướng. Từng miếng thịt bò tơ được tẩm ướp gia vị vừa đủ, nướng trên bếp than tỏa mùi thơm nghi ngút sẽ khiến bạn không thể chờ đợi được lâu.
Nhưng ngon nhất vẫn là các món bò nướng. Ảnh: nhahanghoangtam
Gợi ý địa chỉ:
- Bò Tơ Tây Ninh Năm Sánh, 30 Tháng 4, Thành Phố Tây Ninh, Tây Ninh.
- Bò tơ Tây Ninh Nhật Trường, 180 Trưng Nữ Vương, khu phố 5, phường 1, Tp. Tây Ninh, Tây Ninh.
- Bò tơ Minh Tân, 148 Thượng Thâu Thanh, Long Thành Trung, Long Trung, Hoà Thành, Tây Ninh.
Ốc núi
Ốc núi là một món ăn đặc sản cực đặc biệt ở vùng đất Tây Ninh, bởi lẽ loại ốc này chỉ có mặt ở một vài tỉnh thành của Việt Nam như Tây Ninh hay Ninh Bình. Thêm nữa loại đặc sản Tây Ninh này là chúng không sinh sống ở dưới sông hay ao hồ như những loài ốc khác mà thường sống trên núi.
Ốc núi là một món ăn đặc sản cực đặc biệt ở vùng đất Tây Ninh. Ảnh: travelgear
Vào mùa mưa, người dân lại kéo nhau lên núi Bà Đen thì tìm loại ốc núi sống trong các hang núi và kẽ đá về để chế biến thành những món ăn hấp dẫn khác nhau. Nếu như thoạt nhìn thì nhiều người sẽ thấy giống với ốc bưu thế nhưng khi thưởng thức thịt của ốc núi Tây Ninh lại có vị dai dai, ngọt ngọt và thanh mát vô cùng.
Đặc sản Tây Ninh có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Ảnh: travelgear
Ốc núi Tây Ninh có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như hấp gừng xả, ốc rang me, ốc xào sa tế…. để thực khách thoải mái lựa chọn theo sở thích. Mỗi món ăn đều mang trong mình một hương vị riêng biệt chắc chắn sẽ làm nức lòng khách phương xa đến du lịch Tây Ninh.
Gợi ý địa chỉ:
- Bàu Sen Quán, Địa chỉ: Số 16, Hẻm 37, Nguyễn Văn Linh, Trường Tây, Hòa Thành, Tây Ninh (cách chợ Long Hoa 2km về hướng xã Long Thành Bắc).
- Quán ăn Cây Phượng, Đường Bời Lời, Xã Ninh Sơn, TX TN (Đường vào KDL Núi Bà, Cầu Kinh K18 rẽ trái 200m).
- Quán Đồng Quê, Địa chỉ: Hẻm 15 Đường 30 Tháng 4, Phường 3, Thành Phố Tây Ninh.
Mãng cầu Bà Đen
Mãng cầu Bà Đen là một đặc sản thơm ngon nức tiếng ở vùng đất thánh Tây Ninh. Loại quả này đã làm nên thương hiệu mà bất cứ ai khi đến đây cũng nên ăn thử một lần. Khác với mãng cầu tím, mãng cầu thanh long, mãng cầu bở hay da cóc… mãng cầu Bà Đen thuộc loại mãng cầu dai.
Mãng cầu Bà Đen là một đặc sản Tây Ninh ngon nức tiếng. Ảnh: baomoi
Đặc biệt, nhờ có kỹ thuật chăm sóc truyền thống của người dân địa phương, khí hậu, thổ nhưỡng... ở khu vực xung quanh núi Bà Đen mà trái mãng cầu ở đây rất to, có hình trái tim và những múi thịt trắng ngà, dai, ráo, vị ngọt thanh nên luôn được đánh giá rất cao.
Đặc sản Tây Ninh này được nhiều người sành ăn đánh giá rất cao nhờ hương vị ngọt thanh, thịt dai cực hấp dẫn. Ảnh: pinterest
Du lịch Tây Ninh đâu chỉ có núi Bà Đen, hồ Dầu Tiếng hay những địa điểm du lịch nổi tiếng khác, nơi đây còn có cả một thiên đường ẩm thực với vô vàn những món đặc sản nức tiếng gần xa. Còn chần chừ gì mà không cùng với hội bạn lên kế hoạch khám phá miền đất này ngay đi thôi!
