Gần đây lối sống khỏe mạnh, thân thiện với môi trường được nhiều người chú trọng, trong đó có sống thuần chay. Giữa Sài Gòn, có một chàng trai từ nước Anh xa xôi duy trì thành công cộng đồng sống thuần chay gần 4 năm qua.
Chuyến “xê dịch” cuộc đời
Sinh ra và lớn lên ở thành phố London (Anh), Scott Green (37 tuổi) đã trải qua rất nhiều ngành nghề gồm nhiếp ảnh, biên tập viên video, tư vấn viên truyền thông mạng xã hội và giáo viên dạy tiếng Anh cho đến khi trở thành người sáng lập tổ chức phi lợi nhuận Sống Thuần Chay tại Việt Nam như hiện nay.
Scott Green (thứ hai từ trái) trong một buổi trò chuyện và chia sẻ về thức ăn thuần chay |
NVCC |
Năm 2008, thời điểm Scott tốt nghiệp đại học cũng chính là lúc cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu đỉnh điểm. Là một nhà thiết kế mới ra trường, anh chật vật tìm công việc đầu đời. Điều này đã khiến chàng trai xứ sương mù muốn làm cuộc “viễn chinh” sang đất nước khác để bắt đầu một hành trình mới.
Giờ tôi cảm thấy Việt Nam như là nhà, mà nhà thì không có lý do gì để rời đi cả
Scott Green
Năm đầu tiên, anh dạy tiếng Anh ở Thái Lan. Sau đó anh được nghe nhiều thông tin về cơ hội nghề nghiệp tốt ở Việt Nam trong các môi trường giảng dạy tiếng Anh chuyên nghiệp, đặc biệt là ấn tượng lời khen về sự nhiệt huyết của các bạn trẻ Việt nên vào năm 2011, anh quyết định sang Việt Nam để lập nghiệp. Nào ngờ quyết định này đã thay đổi cuộc đời anh như anh chia sẻ: “Giờ tôi cảm thấy Việt Nam như là nhà, mà nhà thì không có lý do gì để rời đi cả”.
Trao phần thưởng cho những người chiến thắng đố vui trong buổi chiếu phim “Một cuộc đời trên Trái đất” do Sống Thuần Chay tổ chức vào tháng 11.2020 |
NVCC |
“Tôi đoán nhiều người sẽ rất sốc khi biết ngành công nghiệp chăn nuôi là nguyên nhân tạo ra nhiều khí thải nhà kính hơn tất cả các loại phương tiện giao thông trên toàn cầu cộng lại. Do vậy, thay thế nguồn thực phẩm hàng ngày từ động vật sang thực vật có lợi cho môi trường hơn cả việc đạp xe đi làm”, Scott nói.
Buổi chiếu phim “Một cuộc đời trên Trái Đất” do Sống Thuần Chay tổ chức vào tháng 11.2020 |
NVCC |
Hành trình không đơn độc
Suốt gần 4 năm qua, kỷ niệm đáng nhớ nhất với Scott chính là lần tổ chức lễ hội “Saigon VegFest”, tạo được tiếng vang và thu hút 3.500 người tham dự hồi năm 2019.
Lớp học nấu ăn thuần chay miễn phí |
NVCC |
Để bắt đầu thói quen sống thuần chay liền tức thì có lẽ sẽ khó. Thay vào đó, Scott mong muốn thông qua thử thách 7 ngày thuần chay sẽ ít nhiều nâng cao nhận thức của mỗi người về tầm quan trọng của việc bảo vệ sự sống của động vật.