Yến mạch là thực phẩm lợi sữa hàng đầu đồng thời còn giúp mẹ giảm căng thẳng sau sinh.
Trước khi biết yến mạch là thực phẩm lợi sữa hàng đầu, mình thường mua yến mạch về để làm đẹp. Nói về khía cạnh làm đẹp, yến mạch quả là người bạn xuất sắc của chị em phụ nữ. Mình chỉ thường xuyên đắp mặt nạ bột yến mạch + mật ong + sữa chua mà da dẻ mịn màng, trắng sáng. Đến giờ mình vẫn duy trì phương thức làm đẹp này đó các mẹ.
Hướng dẫn cách nấu canh sườn heo củ sen giúp thanh nhiệt, lợi sữa, tiêu tan mỡ thừa cho mẹ sau sinh
Về mặt lợi ích của yến mạch trong việc cải thiện và duy trì nguồn sữa mẹ thì tình cờ mình biết qua một tài liệu nước ngoài. Theo đó, yến mạch nằm trong danh sách 57 thực phẩm lợi sữa như: rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, rong biển, gạo lứt, lúa mạch, các loại họ đậu, hạt điều, hạt mè, cà rốt, khoai lang, củ cải đường, hạt thì là, cá hồi...
Thật ra, nghe đến yến mạch nhiều mẹ sẽ... ngán vì nghĩ rằng chế biến cầu kỳ. Lúc đầu mình cũng nghĩ vậy nhưng vào thời điểm con khát sữa vì không đủ sữa bú, mình làm đủ mọi cách. Mình xoay vòng đủ từ đu đủ móng giò, củ sen sườn heo, bắp chuối móng giò… Còn riêng yến mạch mình thường làm 2 món là sữa tươi yến mạch và cháo yến mạch. Hiệu quả tăng tiết sữa có thể thấy sau lần ăn đầu tiên. Cách làm đơn giản lắm, các mẹ.
Hướng dẫn mẹ cách làm món sữa tươi yến mạch
- Nguyên liệu: 1 hộp sữa tươi 180ml, 2 muỗng canh yến mạch.
- Cách thực hiện: Đun nóng sữa tươi rồi cho bột yến mạch vào khuấy đều.
Vậy là các mẹ đã có món sữa tươi yến mạch thơm ngon rồi đó.
Hướng dẫn mẹ cách nấu món cháo tôm yến mạch (nguyên liệu đi kèm các mẹ có thể linh hoạt thay đổi như trứng thịt, rau, củ nhé).
- Nguyên liệu: 4 muỗng canh yến mạch xay, 250ml sữa tươi, 1 củ hành thái nhỏ, 150g tôm đã bóc vỏ bỏ ruột, dầu ăn, gia vị.
- Cách thực hiện
- Phi hành thơm, cho tôm vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
- Cho sữa vào nồi và đun sôi, tiếp đó cho yến mạch vào đảo đều tay để cho món ăn được mịn và nấu trong 10 phút. Cho phần tôm đã xào vào, nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Lưu ý: Trong thời gian nấu cháo luôn khuấy đều tay để cháo được mịn và không bị khét.
Có thể nói, yến mạch là nguồn dinh dưỡng chứa chất xơ, vitamin B, E, canxi, protein, sắt, magie, mangan, kẽm, phốt pho, axit folic… nên rất tốt cho bà bầu, trẻ nhỏ. Đặc biệt là thành phần axit folic có thể hỗ trợ ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Bên cạnh đó, đây còn là loại thực phẩm giúp hạn chế các bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, béo phì...
Với phụ nữ sau sinh, yến mạch là loại ngũ cốc chứa nhiều khoáng chất cần thiết và giàu vitamin B nên giúp giảm căng thẳng, trầm cảm ở các mẹ sau sinh - một nguyên nhân gây mất sữa ở mẹ.
Đặc biệt, với mẹ cho con bú, yến mạch còn chứa các chất có lợi sau:Saponin, một chất tác động tích cực đến các hormone liên quan đến sản xuất sữa mẹ; Estrogen thực vật, một thành phần kích thích tuyến sữa ở mẹ; Beta-glucan, một loại chất xơ có thể làm tăng mức độ hormone prolactin khi cho con bú - nồng độ prolactin cao hơn sẽ giúp tạo sữa mẹ; Sắt, ngừa thiếu máu, thiếu sắt ở các bà mẹ sau sinh.
Vậy nên, mẹ sau sinh ít sữa có thể tăng cường các món ăn được chế biến từ yến mạch để con đủ sữa bú no nhé.