1. Cánh gà rửa sạch, lấy nĩa săm đều sau đó ướp sơ với 1 chút muối cho thấm, chuối sáp lột vỏ thái lát.
2. Làm nóng dầu trong chảo, cho cánh gà vào chiên sau đó vớt ra. Cho hành tỏi vào xào thơm rồi cho chuối sáp vào đảo đều
3. Cho 2 muỗng me, 3 muỗng dầu hào MAGGI, 1 chén nước dừa tươi và 2 muỗng đường vào. Khi hỗn hợp này sôi lên, vặn nhỏ lửa để trong 5 phút rồi cho cánh gà đã chiên vào xào sơ với chuối, múc từ từ nước sốt dầu hào MAGGI và me rưới đều lên cánh gà cho thấm đều rồi tắt lửa.
4. Xếp cánh gà và chuối vào đĩa, thêm vài lát ớt đỏ, và ngò lên trên. Món này dùng nóng với cơm hoặc bánh mì kèm theo 1 ít rau xà lách và cà chua.
