Trung thu là dịp đặc biệt trong năm của người châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng. Không chỉ là ngày trẻ con nô đùa rước đèn lấp lánh, người người ngắm trăng sáng vằng vặc giữa trời, đây còn là thời gian các thành viên trong gia đình đoàn tụ với nhau. Nếu có thêm món ăn ngon, bổ dưỡng thì không khí rộn ràng, ấm áp hơn rất nhiều.
Bánh trung thu
Đã nhắc đến trung thu là không thể nào thiếu đặc sản bánh trung thu. Thông thường, bánh truyền thống có lớp vỏ bánh mỏng dẻo, hương vị khác nhau với nhiều loại nhân bên trong. Không chỉ đơn giản với nhân thịt, nhân đậu xanh, nhân đậu đỏ, trứng muối, thập cẩm mà nhân còn biến tấu thêm thành phần khác như nhân sầu riêng, cà phê, socola, khoai môn,... Tùy theo hương vị và sở thích của mọi người trong gia đình mà bạn có thể sử dụng các thành phần khác nhau.
Chè trôi nước
Có thể thấy, chè trôi nước là món ăn tinh thần đậm tình thân không thể thiếu. Chỉ cần các nguyên liệu như đậu phộng, bột nếp, đậu xanh, đường, gừng, dừa,... qua quá trình nấu nướng cẩn thận, chăm chút, khéo léo, một nồi chè ngon lành, bổ dưỡng sẽ làm cha mẹ, anh chị em vui lòng.
Món xôi cốm – Hương vị đồng quê
Món cốm xanh mướt, ngọt ngọt, bùi bùi với hương thơm nức mũi khiến ai đã ăn rồi là nhớ mãi. Chỉ cần một ít đậu xanh rửa sạch ngâm nước đem vào hấp chín, sau đó nghiền nát trộn với cốm non quyện thêm một ít dừa ướp đường xào trên lửa nhỏ. Hơi kỳ công, tỉ mỉ nhưng thành quả khiến ai nấy phải trầm trồ.
Chả cốm
Bên cạnh món xôi cốm, bạn nên biến tấu thêm một chút thành món chiên xào nhằm tăng tính độc đáo, hương vị cho cho bữa đoàn tụ. Vị béo béo của cốm, kết hợp thịt chả đậm đà, chế biến xong đưa lên dĩa dùng kèm với nước chấm đặc trưng thì còn gì bằng. Đã ăn là nghiện, u mê không lối thoát. Đây là món đặc trưng của người Hà Nội, nếu bạn chưa biết cách làm đúng chuẩn có thể tra thêm công thức tại các blog nấu ăn của chuyên gia hoặc các kênh youtube ẩm thực được nhiều người theo dõi.
Nguồn : Trung thu có món gì ngon, có thể tự nấu tại nhà? (hoovada.com)
Cộng đồng Hỏi&Đáp Hoovada.com
#hoivadap #hoovada