(Dân trí) - Tôn Nữ Na Uy, người đẹp Huế lọt Top 20 Hoa hậu Việt Nam 2010 chuẩn bị khai trương nhà hàng Huế tại Hà Nội mang cái tên rất đẹp Diên Tường.
Nghe nói Na Uy mở nhà hàng Huế tại Hà Nội ? thông tin đó có chính xác không?
Đúng vậy, đây là nhà hàng do em và anh trai cùng bắt tay thực hiện. Em lo việc viết dự án và công việc setup, anh trai triển khai và quản lý. Em lên kế hoạch và viết dự án tìm hiểu thị trường , phân khúc thị trường, marketing và xin vốn đầu tư từ anh trai.
Tại sao bạn lại chọn và mở nhà hàng Huế tại Hà Nội ?
Ý tưởng xuất phát sau đợt em thi HHVN 2010 .Được các bạn Hà Nội dẫn đi chơi và thưởng thức ẩm thực Hà Thành, thấy các món ăn Hà Nội ngon quá, bên cạnh đó thấy Huế cũng rất nổi tiếng và có truyền thống về ẩm thực nên em mạnh dạn viết dự án và bàn với anh trai đang làm việc tại Singapore rồi quyết định mở Diên Tường tại Hà Nội để giới thiệu một phần ẩm thực và văn hóa Huế đến với Hà Nội nói riêng và toàn quốc nói chung.
Bao giờ thì nhà hàng khai trương và đi vào hoạt động?
Em định khai trương vào Noel nhưng có lẽ kế hoạch sẽ xong sớm hơn dự định. Em chọn phố Thành Công làm địa điểm mở nhà hàng đầu tiên bởi nơi đây gần văn phòng, công sở làm việc, gần khu đông dân cư.
Nhà Hàng Diên Tường có gì đặc biệt?
Diên Tường có những đặc trưng riêng như đầu bếp - là người chuyên nấu các món ăn về Huế; Nội thất cũng theo phong cách cung đình Huế , bàn ghế được thiết kế nhiều phong cách của các triều đại trong cung vua. Nhân viên - chiếm số lượng phần nhiều cũng là người gốc Huế; Âm nhạc cũng là những bài hát Huế nổi tiếng và còn nhiều điều thú vị khác nữa.
