Nhanh như… tiệc cưới ở Đà Nẵng

Nhiều tiệc cưới ở Đà Nẵng chỉ diễn ra trong vòng khoảng 1 tiếng đồng hồ. Có tiệc cưới, khách mời chưa kịp thưởng thức các món ăn là đã thấy ban nhạc chơi bài… tiễn khách.

Khác với một vài địa phương, ở Đà Nẵng, phần lớn các tiệc cưới được tổ chức vào buổi trưa (thay vì buổi chiều tối). Theo lý giải của nhiều đôi tân lang - tân nương thì “buổi sáng làm lễ chính thức tại gia, xong lễ kéo nhau ra nhà hàng ăn nhậu luôn cho tiện”.

Trưa 11/1, chúng tôi tham dự một tiệc cưới tại nhà hàng PL. trên đường 2 tháng 9 (quận Hải Châu). Đây là một trong những nhà hàng và là khu tiệc cưới cao cấp bật nhất Đà Nẵng hiện nay. Tiệc cưới được diễn ra tại sảnh lớn tầng trệt với sức chứa lên đến gần 500 khách. 12 giờ 30 bắt đầu khai tiệc. Khi đại diện họ nhà trai “cảm ơn quý vị quan khách đã đến chia vui cùng gia đình chúng tôi” cũng là lúc món ăn đầu tiên được nhân viên nhà hàng mang ra. Lúc ban nhạc trình diễn đến bài thứ hai thì món thứ ba được mang ra… và cứ thế. Rất nhanh đến độ vị khách ngồi bên cạnh tôi chưa thưởng thức hết món khai vị. Khi khách mời lên hát dứt bài thứ bảy thì cũng là lúc món tráng miệng được mang ra và ban nhạc trình diễn bài… tiễn khách.

Chủ nhân của tiệc cưới, chú rể T.T. phải lên tiếng: “Đám cưới, vợ chồng mình bấm bụng thuê một ban nhạc với khá đầy đủ nhạc cụ là để cho bạn bè hát hò cho vui, ai dè diễn ra nhanh như vậy. Ngay cả vợ chồng mình cũng chuẩn bị bài hát, tập dợt cả tuần trước khi cưới vậy mà chưa kịp lên đã thấy khách đứng dậy ra về”.

Gần đây trong một lần tham dự tiệc cưới tại nhà hàng Phúc Palace trên đường 30 tháng 4 (quận Hải Châu), chúng tôi cũng chứng kiến cảnh tượng tương tự. Tính từ lúc khai tiệc cho đến lúc mọi người ra về thì chỉ hơn 1 tiếng đồng hồ, trong khi tiệc 5- 6 món ăn mà khách thì không có thời gian thưởng thức.

Ta thán về vấn đề tiệc cưới tại các nhà hàng ở Đà Nẵng hiện nay, chị Nguyễn Lệ Thị Quyên (trú tại phường Mân Thái, quận Sơn Trà) lắc đầu: “Đi ăn cưới mà giống như đi hành quân, nhanh, gọn quá mức. Mọi thứ dường như đã được lập trình sẵn, sau 10 phút là bắt buộc phải mang ra, không để cho thực khách có khoảng thời gian thưởng thức giữa các món ăn. 6 món, ăn trong vòng 1 giờ đồng hồ, chưa tính uống bia, giao lưu, hát hò… thì rất là công nghiệp”.

Nhắc đến tiệc cưới diễn ra cực nhanh như ở các nhà hàng tại Đà Nẵng, anh Nguyễn Đức Dũng, công tác tại thành phố này kể: “Hôm đó mình được mời tiệc cưới tại nhà hàng For You (quận Hải Châu) vào buổi trưa. Do bận công việc nên khoảng 13 giờ mình mới vào. Vào đến nơi thì thấy mọi người đã dùng đến món… tráng miệng và chuẩn bị ra về. Trong khi đó hỏi ra thì tiệc cưới chỉ bắt đầu khoảng gần 1 tiếng đồng hồ trước. Lúc đó, mình chỉ biết đến bắt tay chúc mừng cô dâu, chú rể và ra ngoài ăn tô mì Quảng cho đở đói”.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, trong hợp đồng đặt tiệc cưới tại các nhà hàng ở Đà Nẵng hiện nay đều quy định thời gian tổ chức một buổi tiệc cưới là 3 giờ đồng hồ. Nhưng trong 3 giờ này là tính luôn cả phần… cô dâu, chú rể đến để đợi khách nên lúc nhập tiệc thường diễn ra rất nhanh. Bên cạnh đó, rất nhiều nhà hàng tính thêm tiền phí mặt bằng (rất cao) nếu buổi tiệc này diễn ra vượt quá giờ quy định. Ngoài ra, không ít nhạc công, nhân viên phục vụ tại nhiều nhà hàng muốn “đẩy nhanh tiến độ”, làm cho xong, khiến nhiều cô dâu chú rể “trở tay không kịp”.

“Không như nhiều nơi khác, tại Đà Nẵng, hầu hết khách mời dự tiệc cưới đều đến đúng giờ. Đây là nét đẹp đáng ghi nhận. Tuy nhiên, việc tổ chức quá nhanh, gọn như nêu trên là điều cần cân nhắc” - anh Minh Hoàng, người vừa chuyển công tác từ TP.HCM về Đà Nẵng gần một năm qua, nói.

Trần Đình

http://phunuonline.com.vn/xa-hoi/doi-song/nhanh-nhu-tiec-cuoi-o-da-n-ng/a111765.html