(8-5-2013, Thời báo Kinh Doanh) - Mỗi độ tháng 5 về, Hải Phòng lại trở thành điểm dừng chân của nhiều du khách. Một thành phố sôi động mà không ồn ào, một thành phố ăn ở đâu cũng thấy ngon, khiến bất kể ai, đã đến nơi đây đều khó quên.


Giao thông Hải Phòng với đường sá sạch sẽ, thoáng đáng. Kiến trúc Hải Phòng đa dạng, với sự kết hợp của cả phong cách châu Âu cổ điển, nét huyền bí của Á Đông. Kiến trúc hiện đại cũng là một phần của thành phố đang trên đà phát triển.



Ẩm thực – ăn đâu cũng ngon



Quán ăn vỉa hè Hải Phòng không xô bồ. Hàng loạt các món "đặc sản" của Hải Phòng đã du nhập cả sang các địa phương, quốc gia khác và trở nên nổi tiếng, như: bánh mỳ cay (với chíu chương – loại tương ớt đặc trưng), bánh đa cua, bún tôm, lẩu cua đồng, nem vuông cua bể…



Nét riêng nhất của ẩm thực Hải Phòng có lẽ là ở sự… tròn đầy: nguyên liệu tươi và ngon, hương vị mặn mòi, hơi béo, món nào cũng đầy đặn, phóng khoáng đúng như tính cách của người miền biển "ăn to nói lớn, ăn sóng nói gió".



Điển hình như món bánh đa cua bán ở hầu khắp các đường Hải Phòng. Bát bánh đa cua với đủ sắc màu bắt mắt: màu đỏ đất của bánh đa to bản ngập trong nước cua sánh vàng; màu xanh đậm của rau chần, xanh non của rau sống và hành hoa; màu trắng mọng của giá đỗ vừa độ (nếu thực khách muốn ăn thêm); cùng với đó là màu xanh đen của miếng chả lá lốt, màu vàng nhạt của miếng chả cá, chả thịt.



Lẩu cua đồng, nước không trong veo và vị không ngọt thanh. Phủ kín mặt nồi là riêu cua màu mỡ, lác đác vài cọng hành xanh trên nồi lẩu sôi lục bục. Đồ ăn kèm gồm: thịt bò, đậu rán, chả cá, sụn sườn, lòng non, đậu phụ, cộng với các loại rau hào sảng theo mùa như hoa chuối, mùng tơi, rau muống biển, rau cải…




Nem vuông cua bể. Cua bể Hải Phòng không to nhưng chắc và thơm thịt, chọn con vừa tay, hấp chín gỡ thịt. Cua bể trộn tôm tươi, cùng với thịt băm, mộc nhĩ, miến, giá đỗ và hành tím băm nhuyễn. Trộn thêm lòng đỏ trứng tạo kết dính, rồi gói lại trong bánh đa nem. Khác biệt hoàn toàn so với các loại nem khác, nem Hải Phòng cuốn thành vuông, to, dày và chắc như lòng bàn tay một người đàn ông miền biển.



Nem ngon là nem rán 2 lượt, một lượt chín sơ và khi ăn sẽ rán lại, vàng giòn, thơm nức. Nem cua bể khi đặt giữa một mẹt nhỏ rau sống bao gồm xà lách xanh non, tía tô răng cưa bánh tẻ màu tím sẫm, rau mùi, rau thơm, cùng với bát nước mắm nhỏ, pha từ nước mắm Cát Hải với dấm, tỏi, ớt, chanh tươi, đường, hạt tiêu và đu đủ, hoặc dưa chuột thái mỏng, đưa đẩy cùng đĩa bún trắng. Thưởng thức một bữa nem cua bể như thế ngay trên vỉa hè lộng gió từ biển thổi tới, dưới lao xao tán lá phượng vĩ mùa hè, cùng cốc bia hơi "đặc sản" phố biển, thật không gì thú bằng…



Một tour lên rừng, xuống biển



Cát Bà từ lâu đã nổi tiếng bởi quần thể thắng cảnh thơ mộng. Một chuyến trekking thăm Vườn Quốc gia Cát Bà rợp bóng cây xanh với muôn loài chim thú; lên tàu du lịch khám phá vịnh Lan Hạ với cảnh quan thiên nhiên tuyệt mỹ cùng cuộc sống êm ả của những làng chài trên biển; hay nằm dài trên cát, chơi đùa cùng sóng vỗ ở những bãi biển Cát Cò, Cát Dứa đều khiến cho mỗi ngày của du khách trọn vẹn thú vị.



Hãy khám phá Cát Bà từ nơi mà ít người đặt chân tới – cao điểm 177 (Pháo đài thần công). Khu di tích lịch sử nằm trên đỉnh ngọn đồi có độ cao 177m so với mực nước biển, gồm: trận địa pháo đối hải cỡ lớn và hệ thống hầm, hào công sự được xây dựng từ những năm 40 của thế kỷ 20. Nhờ vào vị trí đắc địa, trường quan sát nhô ra 3 phía hướng biển, đằng sau lưng là những rặng núi trùng điệp làm điểm tựa, từ trên đài quan sát du khách có thể phóng tầm mắt thu trọn một dải biển Đông. Nằm ngay dưới chân núi là hai bãi biển đẹp nhất Cát Bà – Cát Cò 1 và Cát Cò 2. Với những bãi cát trắng mịn, nước biển xanh trong và những đợt sóng vỗ về sườn núi, đây thực là nơi tiên cảnh. Xa xa ẩn hiện, bồng bềnh trên sóng nước là hòn Guốc, đảo mắt rồng Long Châu, Hòn Hài, Hòn Bắn, núi Voi Phục, Cát Ông, Áng Thảm… Ở độ cao này, vịnh Cát Bà còn hiện lên sống động và sầm uất với hàng trăm con tàu đánh cá neo đậu và nhà nổi trên biển…



Không chỉ là một điểm du lịch độc đáo, Pháo đài Thần công trở thành nhân chứng lịch sử đồng hành cùng quân và dân Hải Phòng trải qua hai cuộc chiến khốc liệt, góp phần lập nên những chiến công oanh liệt của quân dân ta.


http://thoibaokinhdoanh.vn/441/news-detail/484524/di-lai/nam-du-lich-quoc-gia-dbsh-hai-phong-mot-tam-diem-hap-dan.html