Nguyên liệu


Thành phẩm


Cận cảnh


Không biết các bạn thế nào, chứ với tớ cứ đến đầu tháng Chạp là lại “vò đầu bứt tai” để lên thực đơn ngày Tết. Vì theo truyền thống người Việt Nam mình, thức ăn ngày Tết thường nặng về tinh bột và protein. Nào là bánh chưng - bánh tráng, nào là thịt kho tàu, thịt nấu đông; lại còn giò chả, nem chua. Nếu có rau thì chỉ là dưa cải hoặc dưa món củ kiệu. Vì vậy mà sau Tết chúng ta thường bị nổi mụn nhiều do nóng trong người.


Để có được một thực đơn dung hòa các dưỡng chất mà vẫn giữ được truyền thống là một điều vô cùng khó cho các bà nội trợ chúng ta, nhất là trong thời buổi đòi hỏi chúng ta muốn “giỏi việc nước thì phải giảm việc nhà” và ngược lại.


Hôm nay tớ xin giới thiệu với các bạn món Kiwi trộn tôm khô củ kiệu dùng với Bánh Chưng (hoặc Bánh Tét). Món này dễ làm mà lại nhanh nữa. Quả Kiwi rất giàu vitamin, nhất là vitamin C và các chất chống oxy hóa. Ăn nhiều Kiwi sẽ giúp làm mát cơ thể, tránh bị nổi mụn.


Trong món này, vị chua chua ngọt ngọt của Kiwi hòa quyện với vị hăng hăng nồng nồng của củ kiệu ngâm giấm, kèm thêm hương vị đặc biệt của tôm khô và vị béo của bánh chưng sẽ tạo cho bạn một cảm giác ngon tuyệt không thể tả được bằng lời.


Hãy cùng tớ đến với công thức và cách làm nhé :


Nguyên liệu :


1 quả Kiwi xanh để chín (nếu bạn nào thích ăn chua nhiều thì có thể làm từ Kiwi còn xanh)


1 quả Kiwi vàng


200gr củ kiệu ngâm giấm đường


50gr củ hành tím ngâm giấm đường


10 hoa tỉa bằng cà rốt ngâm giấm đường


100gr tôm khô ngon


1 cái bánh chưng 1kg


Cách làm :


- Ngâm tôm khô vào nước giấm đường trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.


- Kiwi vàng và xanh gọt vỏ cắt hình múi cam.


- Trộn đều củ kiệu, hành tím, hoa cà rốt, tôm khô đã ngâm giấm đường trong một thố sạch. Tiếp theo cho Kiwi vàng và xanh vào trộn nhẹ tay.


- Sắp hỗn hợp đã trộn ra đĩa, trình bày cho đẹp mắt.


- Bóc bánh chưng ra đĩa.


Nếu thích ăn cay các bạn có thể giã tí ớt trộn vào hỗn hợp trên để tăng vị giác.