Trong cuộc sống hàng ngày, không ít trẻ mắc phải chứng kén ăn. Không ăn rau là vấn đề của nhiều trẻ em và chỉ một số ít trẻ khác thì sẽ không thích ăn thịt. Dù không ăn thịt hay không ăn rau thì trẻ kén ăn quá sẽ khiến trẻ bị suy dinh dưỡng, các mẹ cũng rất băn khoăn về điều này. Vậy trẻ sẽ thiếu chất gì nếu không ăn rau?
Trước hết, việc bé không chịu ăn rau sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng thiếu vitamin C. Hàm lượng vitamin C trong rau cũng cao, ở mức trung bình đến cao. Vì vậy, những trẻ không thích ăn rau nên tăng cường ăn khoai tây, đặc biệt nhiều trẻ thích ăn khoai tây. Bạn có thể giúp bé ăn thêm khoai tây.
Thứ hai, cho trẻ ăn ít khoai lang cũng rất tốt. Trẻ em không thích rau, và chúng cũng dễ bị thiếu chất xơ. Chế độ ăn không đủ chất xơ có thể dẫn đến béo phì và lipid máu cao ở trẻ em. Vì vậy, những trẻ không ăn được rau phải tăng cường ăn các loại ngũ cốc thô, vì các loại ngũ cốc thô có hàm lượng chất xơ tương đối cao, và khoai lang, khoai tây cũng có nhiều chất xơ, có tác dụng ngăn ngừa táo bón.
Ngoài ra, các nguyên tố vi lượng khác như các axit amin, đồng, kẽm, mangan… cũng có nhiều ở trong rau quả. Bố mẹ nên tìm giải pháp giúp trẻ ăn. Các món ăn cho bé nên được cắt nhuyễn hơn các món ăn cho người lớn để bé dễ nhai. Đồng thời, chú ý đến màu sắc, hương vị và hình dạng cũng là để tăng cảm giác ngon miệng cho bé. Bạn cũng có thể chế biến rau củ thành hình quả trám rồi gói vào bánh hấp, bánh bao hoặc bánh nướng nhỏ cho bé ăn sẽ được bé dễ chịu hơn.