-Công thức :
- 1 bát gạo (nửa tẻ nửa nếp).
- 5 bát nước.
- 1-2 củ khoai lang tím.
- 1 muỗng dầu ăn.
-Cách làm :
- Khoai lang rửa sạch, thái thành các miếng vuông.
- Cho khoai và gạo vào nồi.
- Đun sôi rồi nhỏ lửa lại.
- Khoảng 30 phút là cháo sẽ nhừ.
- Cho một muỗng dầu ăn vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Có thể kết hợp khoai lang với nước xương hầm, nước luộc thịt/ cá, táo đỏ, hành hoa,…
-Lợi ích :
Khoai lang rất giàu tinh bột, có vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra nó cũng chứa một lượng đạm, vitamin A, vitamin C, sắt, canxi. Xét về giá trị dinh dưỡng thì khoai lang xếp nhất trong các loại khoai; còn khoai tây chỉ xếp thứ 2.
Món cháo từ khoai rất được các bà mẹ Nhật ưa chuộng để cho bé ăn dặm. Bởi đây không chỉ là món cháo ngon cho bé mà còn rất bổ dưỡng.
Có thể cho trẻ ăn khoai lang hoặc khoai tây từ 4 tháng tuổi.