Ở nhà Chị Quỳnh Giang mình được giới thiệu món cá hấp gừng và mình chia sẻ thêm 2 công thức chế biến món cá nữa. Món này bé nhà mình cũng rất ưa thích


Cá sốt nấm


Nguyên liệu


200g phile cá basa


1qua trứng gà


Bột chiên xù


Nước sốt:


100g nấm rơm


100 ml sữa +


1 thìa bơ


2 thìa tỏi


1 thìa hạt nêm, 0.5 thìa muối, 1 thìa đường


Cá cắt thành từng miếng vuông 3 - 5 cm, lăn qua trứng, nhúng qua bột chiên xù. Đem chiên vàng. Cho ra đĩa


Làm nước sốt: nấm ngâm nước muối rửa sạch cắt mỏng


Phi tỏi rồi cho nấm vào xào. lần lượt cho bơ, sữa, nêm gia vị vừa ăn, sôi tắt lửa> Sau cùng múc nước sốt chan lên đĩa cá.


Cá điêu hồng hấp nước tương


1 con cá điêu hồng


1 củ nhỏ gừng thái sợi


Hành lá


Gia vị: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường và 1 ít hạt tiêu


Cá làm sạch cho vào đĩa sâu lòng


Trộn đều hỗn hợp gồm nước tương, dầu hào, dầu ăn đường, tiêu


Chan lên đĩa cá và cho vào hấp khoảng 30phut. Gần chín rắc gừng thái sợi lên, hấp thêm 15 phút nữa sau đó cho thêm hành lá là xong. Món này ăn thêm với nước tương.