Có một quán chảo gỏi vịt ngon tui mê như điếu đổ nằm lọt thỏm ở con đường nhỏ bên Nguyễn Thái Bình.
Ăn một miếng vịt, u mê cả đời là có thật mọi người uiii. Câu này tui thêm vô để cho mấy bồ thấy vịt ở đây được làm ngon tới mức nào mà cảm xúc của tui dâng trào đến như vậy. Được nhỏ bạn chỉ điểm tới chỗ này, ăn xong muốn "cắm rễ" ở đây hoài ghê luôn á.
Ở đây chủ yếu bán Gỏi Cháo Miến Vịt, nào mọi người đi ăn thì chọn Combo như tui là vừa đủ sức ăn mà share ra cũng rẻ hều luôn. Đi 3 đứa gọi sương sương phần Combo ½ con vịt, gỏi, cháo và miến là đủ sức để đi vô làm rồi nà.
Vịt ở đây là vịt quê ở Bình Thuận, được chị chủ mang lên, ăn rất khác biệt so với vịt công nghiệp thường ngày ăn luôn. Những miếng thịt vịt được chặt khúc vừa đủ ăn, bên trong vẫn còn độ mềm mọng của miếng thịt, không hề bị khô chút nào. ½ con vịt nên vừa có thịt, tim, gan, cánh, phần nào cũng ngon, ngọt và bổ béo.
Phần gỏi thì có 3 loại rau, gồm bắp chuối, rau muống, bắp cải và ăn kèm đu đủ ngâm chua. Không những riêng thịt vịt ngon, mà ngay cả nội tạng vịt như tim, gan vịt cá nhân tui thấy cũng ngon không kém. Vị beo béo, không hề bị khô, ăn cùng gỏi ta nói nó hợp lắm luôn.
Phần miến mình gọi trong combo, nếu gọi tô miến thường thì chỉ 15K thui. Sợi miến dong rất dai ngon được mua từ Bắc gửi vào nên ăn rất khác so với miến tươi ở các quán khác. Chị chủ có chia sẻ phải kỳ mua nguyên liệu xa xôi như vậy vì không muốn sử dụng miến tươi có chất bảo quản.
Ngoài ra, nước súp thanh ngọt, thơm thoảng vị măng, thêm chút hành phi, tỏi phi, rau răm rất tròn vị. Những miếng huyết vịt mềm mại, ăn vào rất mát, nghe bảo huyết vịt có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn huyết heo luôn á.
Cháo ở đây được rang lên trước khi nấu rất thơm và mịn chứ không quá lỏng loẹt, nêm chút mắm gừng và nhẹ nhàng múc miếng thịt ăn kèm. Ta nói ăn nó đã gì đâu á mấy bồ.
Nhắc đến nước chấm, thì loại nước chấm được làm từ mắm gừng mới thực sự là chân ái của món thịt vịt. Nước mắm gừng ở đây làm vị vừa ăn, đậm đà, gừng được băm nhuyễn nhưng không quá nồng và có chút cay nhẹ ăn rất cuốn. Nghe nói chén nước chấm đặc biệt này làm từ nước mắm loại đệ nhất và gừng mua ở quê nên rất thơm nha. Nhìn cái chén nước mắm vừa thơm, vừa đẹp ăn bao ngon thì còn gì bằng.
Những món ăn ở đây hầu hết đều được tự làm, ngay cả món đu đủ ngâm chua cũng vậy. Hũ này chính là giấm táo được chị chủ làm thủ công 100%, không phụ gia gì hết. Sau đó lấy đem trộn với đu đủ, được món đu đủ ngâm chua hoàn hảo.
Những chiếc bảng cam kết thực lòng cho thấy chủ quán ở đây có tâm với nghề thực sự. Bạn nào muốn biết hương vị quê nhà thế nào thì có thể tới đây thưởng thức món thịt vịt ở đây. Menu cho mấy bạn tham khảo.
Không gian thoáng đãng, sạch sẽ. Phối hợp tone màu chính là vàng trắng giúp quán ăn nổi bật nhất ở khu Nguyễn Thái Bình. Nhờ vậy mà đi ngang qua là thấy liền quán luôn đó.
Địa chỉ : Cháo Gỏi Vịt Cạp Cạp - 50 Nguyễn Thái Bình, Phường 4, Tân Bình