Sau 1 thời gian dài lê la quán xá HN, nhà em quyết định mở quán mỳ vằn thắn và xôi xá xíu phục vụ gia đình và mọi người.


Mỳ vằn thắn được biết đến là món ăn rất cầu kỳ và nhiều công đoạn nên ở HN dường như rất ít quán. Em đã thưởng thức, học hỏi kinh nghiệm và nhờ cả thầy dạy nấu ăn về truyền đạt cách làm, cuối cùng cũng cho ra lò món mỳ vằn thắn vô cùng ưng ý. Theo đánh giá của các ông bạn sành miệng thì mỳ nhà em ăn vị ngon hơn hẳn so với các quán khác. Em không dám khẳng định quán nhà mình là ngon nhất vì còn tùy vào khẩu vị từng người nhưng em tin rằng với tâm huyết, tìm tòi của mình sẽ làm hài lòng phần đông thực khách.


Về vấn đề vệ sinh thực nhà em rất chú trọng và cẩn thận trong mọi khâu chế biến. Rau, củ được nhặt, rửa sạch và sục ozon. Thịt và gan lợn cũng được chọn lựa kỹ lưỡng, tránh những con lợn siêu nạc ăn quá nhiều tăng trọng (khi em nấu ra rất ít nước nhé). Cái này thì các mẹ cứ tin tưởng tuyệt đối nhé, k phải lăn tăn đâu ạ :D


1. Mỳ vằn thắn


Món này bao gồm: mỳ tươi, thịt xá xíu, gan lợn, trứng gà, rau cải, lá hẹ, sủi cảo luộc, sủi cảo rán, nấm hương... và nước dùng có vị ngọt của xương, vị thơm của tôm, nấm hương, gừng, hành....vô cùng hấp dẫn phải không ạ? Công đoạn nước dùng có thể nói là công phu nhất đấy ạ, vì nó quyết định đến 70% độ ngon của món mỳ.


E mượn tạm cái hình web, thật ra bát mỳ nhà em nhìn còn ngon hơn ý ^^


http://i1082.photobucket.com/albums/j364/crazier1212/22hagravengphegraven_zpseaa54625.jpg (http://s1082.photobucket.com/user/crazier1212/media/22hagravengphegraven_zpseaa54625.jpg.html)


2. Há cảo chiên giòn


http://i1082.photobucket.com/albums/j364/crazier1212/110624afamilyANhacaochiengion-16_26591_zpsb987f880.jpg (http://s1082.photobucket.com/user/crazier1212/media/110624afamilyANhacaochiengion-16_26591_zpsb987f880.jpg.html)


3. Xôi xá xíu


Thường thì ở các quán hay ăn xôi trắng, nhưng nhà em làm xôi đậu xanh ăn rất thơm mà không bị ngấy. Thịt xá xíu được làm với công thức đặc biệt và phải ướp thịt ít nhất 6h trước khi rán nên mùi thơm rất đặc trưng, đảm bảo khác so với các quán xôi mà mọi ng đã từng ăn (tự tin luôn đấy ạ ).hehe.


Giá khai trương nên cũng vô cùng mềm mại, mục đích giới thiệu là chính:


- mỳ vằn thắn : 25k/bát


- há cảo chiên giòn: 3k/ chiếc


- Xôi xá xíu : 20k/ đĩa


Xôi xá xíu và há cảo chiên giòn nhà em nhận giao hàng tận nơi nữa ạ. Phí ship tùy xa gần và số lượng ^^


Ngoài ra nhà em còn phục vụ bia, nước ngọt và trà nóng, trà đá nữa mọi người nhé, món trà rất đặc biệt, khác hơn bất cứ quán nào các mẹ từng uống.hehe


Em bật mí vậy thôi ạ, còn chất lượng mọi người đến nơi để kiểm nghiệm nhé.hí hí


À, địa chỉ quán là: số 48, ngõ 18 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, HN nha mọi người (đối diện Cơm Thái Hậu)


Quán phục vụ từ 6h30 sáng đến 14h00, nghỉ CN, rất vui được phục vụ mọi người ^^


SĐT: 0904.898.500