Chuẩn bị
: 500ml dầu dừa, 3 trái gấc nếp (1kg/trái), nồi có đáy dàyCách làm:
bỏ hột đi, lấy múi gấc cho vào nồi, cho vào dầu dừa quấy đều. Khi sôi thì bớt lửa & để cho đến khi gấc chuyển màu nâu đen thì tắt bếp (là khi tinh chất trong gấc đã ngấm vào dầu dừa), bỏ gấc, lấy dầu lọc qua khăn xô để lọc dầu trong.Lưu ý:
- Chọn trái tròn đều, gai nở đều, cầm nặng tay, vỏ màu cam.