Đối với trẻ nhỏ việc đa dạng món ăn để bé không cảm thấy chán là rất cần thiết, mỗi người mẹ nên tự tay chế biến những món ăn ngon mỗi ngày cho con, ngoài cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của con nó còn chứa đựng biết bao tình cảm của người mẹ dành cho con mình. Mình vẫn thường xuyên tự làm phô mai tươi cho con trai ăn bởi phô mai tươi có hàm lượng caxi và vitaminD rất cao giúp con hấp thụ hoàn toàn caxi vào cơ thể, ngoài ra phô mai tươi rất tốt cho hệ tiêu hóa của con, giúp con hấp thu tốt hơn và ăn ngon miệng hơn, phô mai tươi có đủ dinh dưỡng giúp con phát triển chiều cao và cân nặng. Và còn gì hạnh phúc hơn khi con rất thích và ăn một cách ngon lành.



Nguyên liệu và vật dụng cần thiết



500ml sữa tươi


1 hộp sữa chua ko đường


Bát tô


1 chiếc khăn


Nôi cơm điện


Cách làm


1. Đun sữa tươi tới nóng già tay, tầm 80 độ( khi thấy sữa sôi lăn tăn ở mép nồi là được)


- Đổ sữa ra hộp thủy tinh, tiếp tục cho sữa chua vào đảo đều


2. Cho hộp thủy tinh vào nồi cơm điện


- Đổ nước sôi ngập 2/3 nồi, phủ 3 chiếc khăn mặt dày lên trên, đậy nắp ủ 6h


3. Giai đoạn tẻ nước


- Sau khi ủ lấy hộp ra, khi đó sẽ thấy sữa tươi đã lên men thành sữa chua( nhìn rất giống tào phớ). Do làm từ sữa tươi nên pho mai có màu vàng ngà nhìn rất ngon mắt^-^


- Dùng giao khía hỗn hợp trên 4 mảnh( giúp quá trình tách nước diễn ra nhanh hơn)


- Ngâm cả hộp vào nồi nước sôi( ngập 2/3 hộp) 20p để tách nước( ko bật bếp đun nấu gì ở đây đâu nhé)


4. Khăn gấp làm 4, phủ lên trên cái bát tô, đổ hỗn hợp lên khăn


- Túm 4 mép khăn lại, treo lên cao, bên dưới để cái bát tô hứng nước


Treo mấy tiếng đồng hồ ta sẽ có được sản phẩm phô mai tươi ăn ngậy và thơm ngon, nước tách được có thể dùng để nấu cháo cho bé rất ngon