Trứng ngâm xì dầu rất ngon và đưa cơm nhưng ăn mãi cũng chán miệng. Nếu vẫn nghiền món trứng ngâm, mẹ có thể đổi sang ngâm với coca, đảm bảo thơm ngon không kém, thậm chí vị lạ còn khiến cả nhà mê mẩn hơn nữa kìa.
Rã đông thịt chưa bao giờ nhanh đến thế nhờ vài giọt giấm: Mẹ chẳng còn tốn thời gian chờ đợi
Nấu ăn chính là làm mới thực đơn mỗi ngày, mẹ đảm cứ chịu khó đổi món ngon, chồng con mê đắm đuối cả đời. Dưới đây là cách làm trứng ngâm coca, các mẹ tham khảo nhé!
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng gà (hoặc 30 quả trứng cút)
- 1 chai coca 500ml
- 1 hoa hồi, 5g quế, 3 lá nguyệt quế
- 2g hạt tiêu, 2g muối, vừng rang
- 70ml nước tương
Ảnh minh họa - nguồn internet
Cách làm:
- Trứng gà hoặc trứng cút đem luộc cho chín rồi vớt ra, thả ngay vào âu nước lạnh. Khi luộc trứng, bạn có thể thêm vài lát chanh hoặc thìa giấm, trứng sau khi luộc sẽ dễ bóc hơn, không bị sát vỏ.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Thời gian luộc trứng chín được tính như sau: Với trứng nhỏ cần khoảng 5-6 phút là chín, với trứng to hơn, có thể nhích thêm vài phút để trứng chín hẳn. Không nên luộc trứng quá lâu.
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Đổ coca và nước tương vào nồi nhỏ.
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Thêm muối, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế.
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Đun hỗn hợp trên lửa lớn cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Bỏ trứng vào trong nồi.
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Đun tiếp 15 phút khi thấy coca dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Ảnh minh họa - nguồn internet
- Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn và để nguội. Rắc tiêu, vừng rang vào. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm gói lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho trứng ngấm đều gia vị là có thể mang ra dùng.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Ảnh minh họa - nguồn internet
Món trứng om coca này có thể để 3-4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh và để dùng dần. Trứng càng ngâm lâu càng có hương vị đậm đà.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguồn: Tổng hợp