Lựa chọn tương ớt vàng cho gia đình Việt

Tương ớt là một trong những loại gia vị được ưa chuộng nhất hiện nay, nó có mặt tại hầu hết các quán ăn, từ nhà hàng lớn sang trọng đến quán ăn vỉa hè cho đến bữa cơm của mỗi gia đình.

Tương ớt có sức hấp dẫn rất riêng và không thể thiếu trong hầu hết các món ăn của người Việt. Tuy nhiên, để lựa chọn được một sản phẩm tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không phải là điều dễ dàng, nhất là trong thời kỳ hàng loạt các sản phẩm tương ớt không rõ nguồn gốc xuất xứ tràn lan trên thị trường.

Tương ớt “bẩn” và những nguy hại

Chỉ với giá từ 9.000-13.000 đồng/lít, người mua dễ dàng có được những can tương ớt lớn. Tương ớt này rất dễ tìm mua ở những chợ lớn như chợ Đồng Xuân với đầy đủ chủng loại từ “cao cấp” đến hàng “bình dân”.

Những chai tương ớt không nhãn mác rất có thể được sản xuất tại các cơ sở không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc không được cấp phép. Vì vậy, tương ớt thường rất bẩn, chứa nhiều loại vi khuẩn có hại cho sức khỏe. Các cơ sở sản xuất thường cho thêm chất chống mốc, ôi thiu, chất bảo quản không có nguồn gốc xuất xứ.

Tương ớt giá rẻ thường được đóng trong các chai lớn từ 2 lít đến 10 lít có chứa một hóa chất có tên Rhodamine B. Đây là một loại phẩm màu công nghiệp khó phân hủy, do vậy khi ăn vào sẽ tồn dư tại các cơ quan nội tạng, nhiều nhất ở gan, thận. Điều đáng nói là đây là loại hóa chất dùng để nhuộm quần áo, cấm dùng trong thực phẩm chế biến.

Người tiêu dùng cần nâng cao ý thức tự bảo vệ

Các chuyên gia về vệ sinh an toàn thực phẩm cho biết, hóa chất trên rất khó nhận biết vì đó là phẩm màu không mùi, không vị. Người tiêu dùng có thể học cách nhận biết qua màu sắc của tương ớt, ớt bột. Ớt nguyên chất có màu đỏ của vỏ, màu vàng của hạt nên khi nghiền thành bột có màu da cam hoặc hơi đỏ chứ không có màu đỏ đều, sặc sỡ. Tương ớt có sử dụng chất màu Rhodamine B thường có màu sặc sỡ, màu đẹp đều, khi dính vào thức ăn khác như thịt sẽ để lại màu như nhuộm, không phai màu trong nước.

Để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, cần sáng suốt lựa chọn một sản phẩm tương ớt có uy tín lâu năm trên thị trường, được hàng triệu khách hàng tin tưởng sử dụng, vượt qua những kiểm nhiệm khắt khe nhất từ cục Vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tương ớt vàng TrungThành – Hai thập kỷ tạo nên thương hiệu

Tương ớt vàng TrungThành - thương hiệu đã có sức sống tròn 20 năm - được chế biến từ những quả ớt tươi tự nhiên được người tiêu dùng bầu chọn hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm liền

Để đảm bảo giữ được độ tươi ngon của từng trái ớt, ớt tiêu đỏ được nhập với số lượng vừa phải và bảo quản trong môi trường mát, tránh nắng, tránh ẩm. Từng trái ớt căng mọng sau đó được nhặt sạch cuống, rửa và sục ozon qua bốn bể thanh trùng trước khi đưa vào quá trình chế biến. Xưởng chế biến của TrungThành được xây dựng với quy trình khép kín, áp dụng hàng loạt các quy định theo hệ thống tiêu chuẩn chất lượng ISO 22000-2005.

Ớt tiêu đỏ được đưa vào máy xay, vị ớt thơm cay tự nhiên hòa trộn cùng vị thơm của những nhánh tỏi và những quả cà chua chín mọng cho ớt TrungThành một hương vị và màu sắc thật khó quên. Từng dòng ớt đỏ tươi sau khi được đưa vào lò nấu, xử lý ở nhiệt độ cao đảm bảo độ thanh trùng tuyệt đối của sản phẩm sẽ được rót khéo léo vào từng chai ớt đã đợi sẵn trong dây chuyền. Một thế hệ tương ớt mới mang trong mình chất lượng vàng đã ra đời, tỏa đi khắp các gian bếp để phục vụ hàng triệu bữa ăn thơm ngon của người Việt

Hãy để Tương ớt vàng Trung Thành mang chất lượng vàng, bảo vệ sức khỏe vàng cho gia đình bạn!