Lời khuyên từ chuyên gia giúp ngừa ung thư trong cách ăn uống và nấu nướng hàng ngày

Chế biến thực phẩm sai cách, ăn nhiều đồ chiên ở nhiệt độ cao hay sử dụng nồi, xoong, chảo kém chất lượng trong thời gian dài… có thể là nguyên nhân gây ung thư.

Bệnh tật tới từ những thói quen hàng ngày

Khi nấu các món chiên xào, nhiều gia đình có thói quen đợi đến khi dầu thật nóng, bốc khói mới cho thức ăn vào. Lúc đó, nhiệt độ dầu đã lên đến 180 - 200 độ C, rất dễ sinh ra chất gây ung thư do những phản ứng hóa học tạo thành, đồng thời chất dinh dưỡng trong thức ăn cũng bị mất đi rất nhiều.

Ngoài ra, việc sử dụng những dụng cụ nấu ăn không đạt chuẩn, không đúng cách khiến những hoạt chất nguy hiểm dần dần hòa tan vào thức ăn và đi vào cơ thể, lâu dài sẽ gây ra bệnh. Tiến sĩ Phan Minh Liêm - Viện Ung thư MD Anderson, Hoa Kỳ, chia sẻ: “Nếu dụng cụ nấu ăn truyền nhiệt không đồng đều thì thức ăn sẽ bị cháy ở những phần tiếp xúc nhiều với ngọn lửa và sống ở những phần xa ngọn lửa. Lâu ngày, việc hấp thu hợp chất do sự biến tính của nhiệt sẽ âm thầm đi vào cơ thể chúng ta, trực tiếp gây ung thư”.

Do đó, tốt nhất nên sử dụng những dụng cụ nấu ăn chất lượng, có khả năng truyền nhiệt đồng đều, đảm bảo nhiệt độ luôn ở mức an toàn.

Bảo vệ sức khỏe ngay từ bây giờ bằng sản phẩm sứ dưỡng sinh Minh Long

Nghệ nhân ẩm thực cung đình Hồ Thị Hoàng Anh cho biết: “Chế biến thức ăn bằng nồi gốm sứ là kỹ thuật nấu nướng theo hình thức cung đình Việt Nam. Nấu ăn trong cung đình xưa vốn tuân thủ luật lệ nghiêm ngặt, đặc biệt, dụng cụ nấu ăn cho nhà vua luôn làm bằng đất, sành và sứ. Việc quay trở lại dùng nồi đất hay nồi sứ hiện nay cho thấy, con người ngày càng chú trọng đến sức khỏe”.

So với các loại nồi như: nồi nhôm, đồng, thép carbon, inox hay nồi đất truyền thống thì nồi sứ dưỡng sinh có những ưu thế nổi trội: rút ngắn thời gian; tiết kiệm nhiên liệu mà vẫn giúp thức ăn chín sâu, đều, cầu trúc không bị phá vỡ; giữ trọn vẹn hương vị cũng như dinh dưỡng món ăn…

Nhà giáo ưu tú Triệu Thị Chơi cũng đồng ý với nhận định nồi sứ dưỡng sinh có những phương pháp chế biến đặc biệt: luộc, hấp không cần nước, không những giúp món ăn giữ được màu sắc tươi ngon mà còn giữ được hương vị đậm đà.

Với các món chiên, xào, sản phẩm sứ dưỡng sinh có thể duy trì nhiệt độ ở mức 120 - 130 độ C. Ở nhiệt độ này, thức ăn được nấu chín bằng tia hồng ngoại, nên chín sâu và đều từ bên trong. Đặc biệt, với nhiệt độ này sẽ không sinh ra chất độc hại gây bệnh. Ngoài ra, bề mặt sứ có tính chất trơ và lành tính cùng nhiệt độ của nồi, chảo luôn ổn định… giúp ngăn ngừa các phản ứng hóa học gây hại.

Đặc biệt, dòng sản phẩm sứ dưỡng sinh được công nhận không chứa thành phần gây độc hại (thủy ngân, chì, cadmium, crom….), theo tiêu chuẩn ROSH - tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu, đảm bảo thực phẩm sau khi nấu vẫn giữ nguyên hương vị và chất lượng (Theo kết quả của Trung tâm phân tích kỹ thuật cao Sài Gòn).

Với sứ mệnh mang đến những bữa ăn ngon và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, dòng sản phẩm sứ dưỡng sinh Minh Long hứa hẹn nhận được sự tin dùng của đông đảo khách hàng.

Hiện, dòng sản phẩm sứ dưỡng sinh được bán tại hệ thống showroom, nhà phân phối, đại lý của Minh Long và các kênh bán lẻ uy tín trên toàn quốc: Aeon Mall, Vinmart và Vinmart+, Tiki, Shop online VnExpress, SCJ Home Shopping và các siêu thị khác trên toàn quốc. Để biết thêm thông tin chi tiết, mời quý khách truy cập: - Website: minhlong.com hoặc suduongsinh.minhlong.com - Fanpage: https://www.facebook.com/Noisuduongsinh/ hoặc facebook.com/minhlongcompany/ - Hotline: 091 767 4339