Các món ăn và thức uống châu Âu luôn được những người sành ăn ngưỡng mộ bởi sự hài hòa, tinh tế nhưng đơn giản và sang trọng. Nói đến ẩm thực Châu Âu chính là một kho báu mà mỗi thực khách đều muốn khám phá. Chính vì sự độc đáo, phong phú trong hương vị; sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên phụ liệu, cách chế biến và pha chế rất riêng tạo nên đa phong cách trong ẩm thực Châu Âu.
Xét riêng về thức uống Châu Âu, Cocktail là một điển hình về sự phong phú và nhiều màu sắc, sành điệu và quyến rũ, bí ẩn và lôi cuốn…!
Cocktail được pha từ rượu nhưng không phải là rượu, được uống như một thức uống giải khát nhưng không phải là cách giải khát thông thường. Thưởng thức cocktail có những nguyên tắc riêng mà từ “sành” luôn được đi kèm để “thẩm định” khả năng của người thưởng thức. Theo đó, câu chuyện về cocktail là câu chuyện của những nền văn hóa đa dạng và nhiều màu sắc từ những quốc gia châu Âu.
Một ly cocktail sáng tạo với trái cây tươi
Ly cocktail tuy đơn giản nhưng sang trọng
Cocktail có những cái tên và bạn đừng mong đọc được nguyên liệu của nó khi nghe qua loáng thoáng. Chỉ những người sành sỏi mới biết chính xác nó là gì và cách pha chế thế nào. Tuy nhiên, có những thứ thuộc về cocktail đã được “quy ước quốc tế” mà bạn cần biết. Có 4 loại rượu căn bản thường được sử dụng trong pha chế cocktail: gồm rhum, gin, vodka và tequila. Ngoài ra, còn có các loại rượu mùi khác nữa .
Ly cocktail này được pha chế từ rượu rhum, bạc hà và một ít nước ép thơm
Cocktail là một thức uống có cá tính và ngay người đang sở hữu nó cũng là người có cá tính. Việc trình bày cocktail trong ly cũng phải bật lên được cái cá tính đó. Chính vì thế, ly chứa cocktail cũng phải có tên gọi hẳn hoi như: ly rocks, goblet, martini, margarita, cordial, highball, conllins.
Có thể cho vào ly cocktail với những viên đá nhỏ không màu thế này
Hoặc là những viên đá màu làm bằng nước trái cây
Hay là đá nhuyễn
Nếu đã từng được chứng kiến cách mà một bartender pha cocktail, hẳn bạn phải há hốc mồm vì bái phục. Bởi trên hết, đó là một màn trình diễn nghệ thuật điêu luyện với những “ngón đòn” tung hứng đẹp mắt, bài bản. Dễ chừng, bạn sẽ ngà ngà say khi chưa kịp thưởng thức. Mặt khác, cũng thật có cớ để say khi bạn đang lấn cấn bởi những tên gọi cocktail đầy mời mọc như: sexy girl, Pina colada, Margarita, Cosmopolitan, Blue hawaii, I love U, Kamikaze, Tequila Sunrise…
Bên cạnh đó, giới sành cocktail khó có thể bỏ qua loại cocktail “bom tấn” đó là B52.
B52là tên gọi của một loại cocktail ngắn nhiều tầng bao gồm một phần rượu hương cà phê, một phần rượu Baileys Irish Cream và một phần rượu hương cam Le Grand Marnier. Khi thưởng thức, tầng rượu trên cùng sẽ được đốt cháy một cách… hồi hộp.
