Thử món rau chân vịt trộn trứng không bị mềm nhũn, nhanh và ngon
Chào các bếp, các bếp nấu ăn có quan tâm đến rau chân vịt như mình không? Loại rau này luôn được khuyên nên ăn vì chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên người bạn này rất khó chiều lòng chúng ta vì dễ mềm nhũn khi xào, nấu, thậm chí xào lửa chưa quá 5p đã chẳng thể ngon miệng như nhiều người vẫn nghĩ.
Chichi nghĩ rau này chỉ thích hợp để ăn sống, hoặc trộn salad, hoặc luộc hay hấp. Và bí quyết để ăn ngon mà vẫn gần như món xào, thấm vừa dầu, không bị mềm nhũn khi ăn chính là: Rau chân vịt trộn trứng chiên.
Nhìn sơ qua chichi cũng đoán các mẹ biết cách làm hết rồi, quả thực nó cực kì đơn giản mà:
- Tráng lớp trứng mỏng trên chảo, sau đó cắt thành những sợi dài giả như bún, phở.
- Rau chân vịt nhúng nhanh qua nước sôi hoặc có thể đem hấp nhanh.
- Trộn 2 nguyên liệu với nhau, lúc này một ít dầu trong trứng vừa đủ thấm vào rau, mẹ rắc thêm ít hạt mè giúp món ăn vừa đẹp mắt lại dễ ăn hơn mà không bị ngán.
Vậy là món ngon đã hoàn thành để thưởng thức rồi. Món ăn hấp dẫn hơn và bảo đảm dinh dưỡng vẫn còn nhiều. Trứng cũng làm cho món ăn trở nên mới lạ. Nếu các mẹ có cách hay để chế biến rau chân vịt, nhớ chia sẻ với chichi nha.
