Hôm nay em sẽ chia sẻ với các mẹ mà em vừa đi học mót về. Không biết các mẹ có giống em không biết món này không :3 Thường thì chúng ta sẽ làm sườn chua ngọt, chua cay… Chứ em chưa thấy món sườn khìa nước dừa bao giờ cả. Nhưng khi ăn vào thì ngon lắm các mẹ ạ. Ghiền luôn chứ không đùa đâu :D
Nguyên liệu nhé:


1kg sườn non


1 trái dừa tươi


2 muỗng canh dầu hào


2muỗng cafe dầu mè


1muỗng cafe ớt bột/ớt trái


3 muỗng canh nước mắm


2 muỗng canh đường


Tỏi ,hành tím


Cách làm:


Sườn non rửa sạch, ướp tất cả các gia vị vào, ướp trong 2 giờ cho thấm gia vị.




Sau đó gắp từng miếng sườn (không lấy nước ướp nhé) vào chảo chiên vàng, vớt ra, đổ hết dầu trong chảo ra tô.




Tiếp đến xếp sườn vào chảo cho nước dừa tươi và nước ướp thịt vào rim lửa vừa cho đến khi nước dừa sệt xuống và màu thịt vừa ý thì nêm nếm lại cho vừa ăn.




Các mẹ đã dùng nước dừa thì không dùng nước màu để tạo màu cho thịt nữa nha. Khi thịt chín sẽ có màu rất đẹp do nấu cùng nước dừa rồi. Chưa kể miếng sườn sẽ có vị đậm đà và beo béo của dừa. Ăn kèm dưa leo, cà chua rất bắt cơm nhé ;)




Chúc mẹ thành công và chúc cả nhà ngon miệng :D