Ướp sườn với hai thìa cà phê hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Đun nóng một thìa súp dầu ăn, cho sườn vào rán vàng. Sau đó cho tương hạt vào cùng một bát nước, om trên lửa riu riu đến khi sườn mềm. Cuối cùng cho gừng, hành tím, ớt vào trộn đều. Cho sườn ra tô, thêm rau mùi lên trên, dùng nóng với cơm trắng.
Nếu thích, bạn có thể băm tương trước khi cho vào om.