Sữa chua luôn là món thích hợp cho mùa hè oi bức , lại tốt cho tiêu hóa nữa. Lại thêm sữa đậu nành kết hợp thì quá tuyệt



nguyên liệu :



1 lít sữa đậu nành nấu chín


150gr đường



1 hủ sữa chua vinamilk 100gr ( nhiệt độ phòng)



cách làm :



đun sữa đến khi đạt khoảng 45-50 độ C ( ấm hơn nước nóng để tắm tí xíu) , cho đường vào , khuấy tan


sữa chua phải hết lạnh , dùng muỗng đánh tan


cho sữa chua vào sữa đậu nành , khuấy đều , nếu thấy lợn cợn thì lọc qua rây cho hết lợn cợn


cho sữa vào những cốc , đậy nắp


cho vào nồi dày , chứa nước ấm ( lượng nước cao khoảng 1/3 -1/2 cốc chứa sữa)


ủ trong 3 – 3,5 tiếng , trong lúc ủ nếu thấy nồi nguội thì đặt lên bếp đun khoảng 1 phút cho ấm lên là được


hoặc có thể ủ trong lò nướng , bật lò 175 độ C trong khoảng 10p , tắt lò rồi cho sữa vào ủ


ủ cách nào đều được nhưng phải đảm bảo lò hay nồi đều luôn ấm