Các mom đã ai được thử món rau sắn muối chua kho cá chưa ạ? Nấu chân giò nó lại còn hợp dơ hơn. Ăn cơm cứ gọi là vèo vèo mấy chén. Nay mình bày cách muối rau sắn ngon chuẩn vị học lỏm nhà Caromi ạ :D 


👩‍🍳


Cây sắn kỳ thật, từ gốc đến ngọn đều có thể "dùng" được. Nhưng dân sành ăn thì không thể bỏ qua món dưa sắn muối chua. Cách làm thì siêu dễ mà ngon ơi là ngon


👩‍🍳👩‍🍳


🍀 Bước 1: Ngọn và lá sắn non ngâm nước và sửa sạch. Vò nhẹ để rau mềm nhưng không nát. Rửa lại với nước sạch, vắt kỹ rồi để ráo nước

hình ảnh

🍀 Bước 2: Cho lá và ngọn sắn đã vò mềm vào hũ, rắc đều muối (với 1 lượng vừa phải). Sau đó đổ nước sôi để nguội vào chum, chèn 1 viên đá to để sắn ngập trong nước. Bịt kín để tầm 1 tuần là ăn được. 

hình ảnh

💚Rau sắn muối đã chín, ngả màu nâu vàng, mùi chua thơm bùi kích thích vị giác 🤤


👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳


🌟Dùng nấu chung với cá, chân giò, nấu canh, hoặc chỉ đơn giản luộc rồi chấm mẻ, nhưng hấp dẫn và đưa cơm đến lạ. Ăn một lần là mê mẩn, nhớ mãi không quên

hình ảnh