Pha bột: Bột mì hòa loãng với nước và 1 quả trứng gà. Khuấy đều để có được hỗn hợp hơi sêt, nêm muối, đường vừa ăn. Nhúng lá cải thảo đã làm sạch vào lớp bột khô, kế đến là bột ướt, đặt 1 nhánh lá tần ô và vài lát ớt rồi chiên đều 2 mặt, các mẹ thử lá cải thảo chiên mà thơm không thua kém khoai tây nè.
ành lá, ớt tươi nha các mẹ. Chấm một miếng ăn giòn ngọt và rất lạ. Lâu lâu đổi vị cũng hay ho lắm nè.